线下沙龙｜齐聚休闲餐饮行业大咖与标杆品牌，共探品牌拓展新机遇

来源 · 品牌数读（ID：winlive）

图片来源 · 各品牌/项目官方

6月25日，赢商网将于 上海静安里・唐宅举办「对话新势力」第二场 品牌 沙龙。

本场沙龙聚焦刚需餐饮赛道核心品类——茶饮、咖啡、烘焙、甜品、休闲小食。作为国民高频消费赛道，它们占据商业体核心引流点位，也深陷最激烈的同质化竞争。

当加盟模式狂飙突进，当价格战打到没有赢家，当烘焙损耗成为隐形杀手，行业发展至今，早已不再是“开门就能盈利” 的粗放时代。当下从业者必须回归经营本质：

如何搭建健康可持续的单店盈利模型？

如何平衡产品创新与落地运营效率？

如何科学布局渠道与选址策略？

如何沉淀用户资产、提升复购水平？

本次沙龙，我们特邀兴承XINGCITY、复兴面王、兰熊鲜奶、楼下酸奶、PATATO CORNER等行业大咖与标杆品牌创始人，分享一线实战经验、拆解赛道发展逻辑。

同时，赢商网也将结合当下消费趋势、消费行为变化，客观剖析赛道机遇、现存短板，为商业招商、品牌拓店提供可落地参考方向。活动最后，我们也为大家提供1v1的对话时间及空间。

无论你是茶饮/咖啡/烘焙/甜品/休闲小食品牌的创始人或核心决策者；还是购物中心、街区商业的运营者；亦或是是关注餐饮赛道的投资人、供应链或渠道方——这场沙龙值得你来。

■ 活动时间：2026年6月25日 13:30-17:00

■ 活动地点：上海・静安里唐宅（静安区武进路580号）

线下品牌沙龙报名通道已开启！名额有限，请扫码添加客服咨询。

兴承XINGCITY

成立于2022年，定位“餐饮消费资产综合服务商”，深度参与品牌从1到100的规模化扩张，提供选址、营运等全链路支持，深耕华东地区，与恒隆等头部商场战略合作。

兴承聚焦奶茶、烘焙、小吃等赛道，坚持“先看品类，再看品牌，最后看创始人”的严选逻辑，先后深度合作了大树餐厅、霸王茶姬、野人先生、红星前进牛奶公司、椿田茶饮、楼下酸奶、轻丘·轻糖蛋糕、攀多渔等品牌，以“类直营”模式共创共赢。从互联网跨界而来，兴承以数据驱动决策、以长期主义深耕，为餐饮品牌规模化发展提供坚实支撑。

复兴面王

复兴面王是杭州本土标杆杭帮面品牌，源自城南复兴路老面馆，承袭传统杭式面点手艺，从30㎡小店起步，如今已布局20余家门店，入驻上海蟠龙天地、杭州西湖银泰、北京CBD中骏世界城等项目，并连续三年入选米其林必比登推介，稳居大众点评必吃榜。

品牌以一碗地道拌川传承江南面食文化，成为杭州城市美食名片，也越来越多走进文旅商业，成为可以吃到的非遗文化体验。

兰熊鲜奶

兰熊鲜奶2018年创立于北京，作为现制鲜奶品类开创者，主打鲜奶鲜果、不含茶底的差异化路线，以直营+加盟双模式拓展市场，目前全国门店数量已突破160家。

品牌自创立之初，便以提升国民奶制品摄入量、打造优质鲜奶饮用体验为初心，依托自有牧场供应链，甄选巴氏杀菌鲜牛奶为核心原料，推出满杯鲜草莓牛乳、芒果堆堆冰奶等多款人气单品，凭借清晰的健康定位与新鲜的产品口感，积累了扎实的消费者基础与市场口碑。

楼下酸奶

楼下酸奶是新中式现制酸奶品牌，2024年8月在上海开出首店。目前在营门店70余家，已布局上海、江苏、浙江、北京、广东等地，入驻上海国金、西岸梦中心、南京德基、杭州万象城、北京SKP等核心商场。

品牌以高品质酸奶、牛奶、鲜果、茶叶等为原料，打造出原创鸳鸯酪、雪沙沙、冰奶、冷萃碗、黄金奶皮子酸奶等特色产品，以丰富的产品组合，覆盖广泛年龄段消费者在多场景下的消费需求。

Potato Corner

源自菲律宾的Potato Corner成立于1992年，全球门店超2600家。2022年进入中国后迅速布局一线、新一线城市，全国门店数量超150家，入驻上海美罗城、苏州中心、苏州万象天地、广州正佳广场等A类核心项目。25-30元的客单价，也印证了其在年轻消费群体中的强劲吸引力。

Potato Corner采用"档口+外带”的轻资产模式，单店面积仅需15-30㎡，无需排烟，极大降低了选址门槛:同时根据城市等级设定合理保护半径，保障加盟商的经营空间与收益稳定性。

上海静安里地处静安内环内核心地段，是苏河湾风貌成片、格局完整、具有较高历史保护价值的风貌街坊。以南市北里的格局，诠释出入之间迷人的风貌盛境。北里规划共222户「原真」风貌纯墅，以三重匠造手法，再造一座海派石库门博物馆，南市规划约9000㎡石库门风貌商业，焕新苏河湾风貌商业地标。

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