油饼卷糕、马尾荷包、登高滑沙……甘肃的端午与“粽”不同！

“五月五，过端午

赛龙舟，敲锣鼓

端午习俗传千古”

又是一年农历五月初五

生机盎然的陇原大地处处热闹非凡

丰富多彩的民俗活动轮番上演

油饼卷糕、马尾荷包

庆阳香包、登高滑沙……

今天就带你走遍甘肃各地

解锁独属于陇原

与“粽”不同的端午韵味

01

陇原古俗：“插柳折艾”，祈求岁岁平安

端午节这一天

甘肃大部分地方

家家户户的门头

要早早地插上艾草、柳条或者沙枣花

将其作为端午节必不可少的仪式感

这一古老民俗重在护佑安康

同时艾草自带天然清香

能够有效驱虫避害、净化空气

其美好寓意更是深入人心

寄托着人们防病祛灾

远离病痛的淳朴心愿

祈求家人百病不生

岁岁平安、健康顺遂

让淡淡草木清香

守护一整夏的安宁祥和

02

烟火食味：油饼卷糕，陇原端午专属甜

在武威、张掖等河西走廊多地

端午的味觉主角从来不止粽子

地道的油饼卷糕

才是家家户户的节日标配

也是刻在甘肃人骨子里的端午味道

这道传承已久的特色美食

藏着西北人温柔的节日仪式感

手工揉制的面团

用醇香胡麻油慢炸成金黄薄软的油饼

外皮微酥、内里绵软

提前浸泡蒸熟的糯米

混入红枣、葡萄干等食材

软糯清甜、粒粒分明

趁热将糯米饭糕紧紧卷进油饼中

金黄裹着莹白

油香糅着米甜

一口下去油而不腻、香甜醇厚

摄影：吴剑斌

除了家喻户晓的油饼卷糕

甘肃端午的风味还有万般惊喜

有敦煌特色棕糕

庆阳地道黄米粽

还有清甜爽口、麦香浓郁的甜醅子

每一款风味都扎根黄土地

每一口都是陇原大地

最朴实慷慨的馈赠

端午时节，家人围坐分享卷糕

邻里之间相互馈赠

方寸糕点、特色小食里

盛满了陇原人家的温暖温情

03

指尖非遗：香包荷包，丝线藏尽安康意

在甘肃

端午的仪式感很大一部分

是“戴”在身上的

在平凉庄浪

有别处难得一见的省级非遗——马尾荷包

与其他荷包不同的是

马尾荷包是绣娘们

用马尾一针一线手工编制而成

在端午节戴上寓意吉祥如意

而庆阳香包

作为国家级非物质文化遗产

它是陇东端午最鲜亮的文化符号

庆阳匠人以彩布、绸缎、丝线精工缝制

造型灵动别致、色彩艳丽饱满

纹样寓意吉祥

寄托着纳福驱邪

守护安康的美好愿望

不同于简约的马尾荷包

庆阳香包精巧华丽、意蕴悠长

一俗两韵、各有风情

共同编织出甘肃端午独有的民俗图景

04

大漠端午：古俗登高滑沙，新潮竞渡龙舟

在敦煌

留存着全国罕见的登高滑沙古俗

这项源自敦煌遗书的古老节庆活动

让西北端午多了几分豪迈壮阔

“登高滑沙与赛龙舟同在

粽糕与粽子共享”

端午节

在敦煌不仅保留了登高滑沙

喝雄黄酒、戴花绳等

传承千年的端午雅趣

敦煌文献中未曾记载的赛龙舟

吃粽子等南方水乡的“独家记忆”

也成为大漠敦煌端午习俗的“新潮”

而不同于张掖高台大湖湾

声势浩大的传统水上龙舟赛事

敦煌在党河风情线打造特色龙舟体验

黄沙为幕、碧水作台

两种龙舟景致相映成趣

尽显河西大地别样端午韵味

陇原的端午

没有复刻别处的热闹

却以独有的美食

匠心与气韵

沉淀出最厚重的西北民俗风情

油饼卷糕甜润岁月

马尾荷包盛满期许

登高滑沙守望山河

这独一份的陇上端午

藏着最动人的人间烟火与文化传承

岁岁年年

端午如故，民俗绵长

愿每一位陇原儿女

皆能不负夏日美好

不负传统温情

愿清风拂陇原

艾草佑安康

烟火暖人间

岁岁皆顺遂，年年皆平安

今天是端午节

祝大家端午安康

喜乐绵长，万事可期

来源：甘肃发布