7月谨慎去！这个地方的人，开始不对劲！

别误会，云南人真的很爱吃菌子

不是爱吃，是痴迷

是那种“宁愿躺板板也要把嘴香晕”的痴迷

然后他们的朋友圈就开始不对劲

那些云南菌子中毒名场面 cr小红书

上午九点：“今天的菌子，鲜掉眉毛！”

配上九宫格美食照

下午三点：转发一条本地新闻——

“XX市民误食中毒，出现幻觉”

配文“注意安全哦”

语气比提醒“记得吃饭”还平静

外地朋友看得一头雾水：

你们是把吃饭过成了开盲盒？

好多菌子 @瑶妹

没错，每年一到7月

一场持续三个月的“暑期限定”开始了

它很上头，很野生，很难复制

全国独一份——

云南菌子季，来了！

北方人夏天吃西瓜
云南人夏天吃菌子

北方人囤啤酒
云南人囤松茸鸡枞干巴菌
多的人家里能塞满一冰箱

在昆明，有一个木水花野生菌交易市场

全国最大的野生菌交易市场

每年雨季，从傍晚到深夜

摊主和买家挤在一起

挑挑拣拣、讨价还价

那阵仗，不知道的还以为在抢演唱会门票

野生菌市场@游侠光音

到了菌子季

中国移动的温馨提示短信

被当地人当成上山采菌子的信号枪

手机一响，大家就知道——该上山了

手机短信提醒

cr 李子柒

还有不少在外地工作的云南人

一到六七月就开始“心痒”

恨不得请假飞回家赶一趟菌子季

用他们自己的话说：

“这几个月不吃上几顿新鲜菌子

这个夏天就像没过一样”

这份执念，外地人是真的模仿不来

下图@灵灵

先说结论：这真不是玄学

是天时地利实实在在地喂出来的

云南地处云贵高原，山地纵横、气候立体

当地人常说：

“一山分四季，十里不同天”

再加上雨热同期的季风气候

和大面积的森林覆盖——

简直是野生菌天然的培养皿

上图@卷毛 / 下图@灵灵

云南省林业和草原局的数据显示

云南已查明的野生菌资源超过880种

占全国种类的九成以上

全省一百多个县市区

几乎处处都有野生菌踪迹

堪称“全域出货”

更直观的是产量——

云南野生菌年蕴藏量能达到50万吨左右

相当于每年雨季

山林都在悄悄给云南人“发红包”

也正因为这份家底

木水花市场才能撑起如此大的交易规模

全国乃至世界各地的采购商

每年都要专程飞过来“进货”

当然，云南菌子界的这些顶流

个个不简单

▍鸡枞菌

温和派选手
鲜甜像鸡肉，做成油鸡枞能吃一整年
云南人从小吃到大的“安全区”

鸡枞菌@橙子

▍松茸

菌中之王
气质清冷，价格更清冷
清蒸一下鲜掉眉毛
当之无愧的“白富美”

松茸@阿图

▍干巴菌

长得像一坨黑树根
一入口浓香四溢
外貌协会当场破功
吃过的人都会为它declare真爱

干巴菌@阿图

▍见手青

全场最硬核
切开变青，鲜是真的鲜
没炒熟的话——
你会看到不存在的朋友
云南人管这叫“打通关”

见手青@ 一鸣

记住：越漂亮的菌子越可能有毒
不认识的，千万小心

自己飞去云南吃菌子

风险不小——认不出、吃不准
一不小心真可能“见小人”

游侠客专门在雨季组织
云南菌子主题深度体验

经验丰富的本地向导带队进山
手把手教你怎么找、怎么认
联动信誉可靠的本地餐馆掌勺

现炒现吃

从山林到餐桌
全程有人带、有人教、有人把关

这个闭环，外地人单枪匹马可能做不到

跟着小侠就省心咯

cr滇西小哥

▍野趣香巴拉

｜骑马&轻徒步·菌子季6日

马背上野骑、虎跳峡高路轻徒步

雪山野奢露营、塔城纳西家访
超野超有趣

▍雪山之歌

｜梅里&哈巴雪山森林·菌子季4日

香格里拉精华，浓缩进4天
雪山脚下轻徒步，守候日照金山

▍奇遇腾冲

｜芒市&腾冲边城风物·菌子季6日

温泉之城+东南亚风芒市
咖啡手作、高黎贡轻徒步观鸟
丰富到挑花眼

▍云南火把节

｜双会场多民族狂欢·采菌子6日

一次玩转两个火把节会场
深入当地，看景狂欢两不误

▍勇闯哀牢山

｜元阳梯田&魔幻森林·菌子季6日

走进“云南虫谷”
毛毛球森林&石门峡穿行
探查红外相机，见证生态多样性

云南人有句话说得很实在
“菌子好吃，可不是闹着玩的”

这份野生的鲜美
值得被认真对待
而不是拿来赌运气

这个雨季
想体验云南限定的“鲜味盲盒”
找靠谱的小侠带你去呀~