明日农历十月初三，牢记“吃3样，做1事，忌1事”诸事顺遂有余头

明日农历十月初三，牢记“吃3样，做1事，忌1事”诸事顺遂有余头，了解老传统！

随着时间的流逝，转眼间踏入了十月孟冬时节，寒衣节的烟火刚刚散去，便迎来了农历十月初三，此日是水乡民间相传的“水神生日”，又叫龙聚日。这虽然不是举国同庆的大典，却是沿江、沿海一带渔民船家与临水农户心中分量极重的日子。

农历十月初三的习俗，从古老传说里四海龙王相聚，到埠头香火、田间劳作，再到餐桌上热气腾腾的节令食俗，是人与传统相守传承的见证。明日十月初三，牢记“吃3样，做1事，忌1事”诸事顺遂有余头，了解老传统！

一：吃芋头

在农历的十月初三，民间素有吃芋头的食俗，借 “芋” 与 “余” 的谐音，寓意“有余头”，祈愿年年有余，收成不竭。

【油焖芋头】食材：芋头适量，酱油适量，蚝油少许，红糖少许，盐少许，葱段，姜丝，花生油适量。

1，把奶芋头用刮皮器去掉外皮，就是白嫩嫩的小胖子了，用刀切成块备用，锅里放入适量的花生油，放入葱姜炒出香味。

2，倒入芋头煸炒均匀，加入少许酱油和蚝油炒匀上色，倒入适量的清水加入一块红糖和少许盐，大火烧开改成小火慢慢炖大约20分钟，芋头充分熟透收汁，关火出锅。

二：吃鱼

在十月初三这一日，民间讲究吃鱼，整条鱼烹制，不去头尾，寓意如鱼得水，诸事顺遂。

【红烧鱼】食材：黄花鱼1条，老抽，红糖，醋少许，大蒜，姜，葱，盐，花生油。

1，黄花鱼宰杀洗净，锅里放入花生油，放入黄花鱼煎至两面发黄，加入大蒜，葱段，姜片，花椒炸香，倒入开水。

2，烧开后，加入老抽、醋、红糖、盐改成小火慢慢炖大约30分钟，鱼肉软烂收汁后即可关火，出锅装盘即成。

三：吃羊肉萝卜

在十月初三这一日，天气已经寒冷，不少人家会炖上一锅羊肉萝卜，初冬正是贴冬膘的时候，汤鲜醇厚，暖身养胃，更是符合时令节气食俗。

【羊肉炖萝卜】食材：萝卜1个，羊排适量，，盐少许，酱油少许，葱段，姜片，花生油少许。

1，锅里放入花生油，放入葱姜，花椒，八角炒香，倒入焯水的羊排煸炒均匀，加入少许酱油炒匀。

2，加入适量的开水，大火烧开，改成小火慢慢地炖大约30分钟，加入萝卜块和少许盐继续炖大约20分钟，出锅即成。

农历十月初三记得做1件事：

1，拜水神龙王：在民间有着各种各样的习俗，此日行船走商的船家，会以淡水鲜鱼、米酒、鲜果、糯米糕饼摆上供桌，祭拜水神与龙王，祈求航行平安、风浪不兴、平安健康、年年有余！

农历十月初三忌1件事：

1，忌吵架：在农历的十月初三，旧俗认为此日切忌争吵、不宜口舌相争，否则会影响全年运气，要和平相处，寓意顺遂如意、何其生财！

峰儿话语：

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