开业一周热度不减，来伊份新鲜生活全球首店靠什么圈粉五角场？

开业一周多，上海五角场万达B1层的来伊份新鲜生活全球首店依然人气高涨。工作日下午三点，店内收银台前排着长队，明档制作区的店员忙着制作酸奶昔，冷藏柜前的顾客来回比对着标签，补货推车一趟趟穿梭其间。

这家店到底有什么魔力，能让周边白领和学生党反复光顾？

无核酵素西梅：新晋“复购王”

要说店里最近卖得最火的单品，非无核酵素西梅莫属。这款西梅去掉了果核，吃起来省心省力，果肉软糯酸甜，富含膳食纤维，饭后解腻或者下午摸鱼加餐都很合适。不少顾客结账时都会顺手带上两盒，“上次买回去家里人两天就吃完了，今天特意多拿几盒。”

据店员透露，这款西梅的复购率远超预期，开业以来几乎每天都需多次补货。

爆品矩阵：覆盖全时段需求

除了无核酵素西梅，门店其他爆款同样表现亮眼。芭乐莓莓酸奶昔用活菌低温酸奶现制，口感浓稠绵密，是上班族下午茶的首选；冷吃牙签牛肉和魔卤鸭肫鸭肠双拼采用锁鲜包装，咸甜口味适配华东本地喜好，办公室里拆一盒就能分着吃；一根慢烤黑猪肉嚼劲十足，嘴馋时来一根特别解压。

早八通勤党也有专属选择：抹茶生巧叠叠乐甜度柔和，搭配6.5元的鲜奶茉莉冰酿便携铝罐装，赶路时随手带走；黄天鹅扁桃仁沙琪玛选用黄天鹅鸡蛋，酥软不齁甜，当早餐刚刚好。

现制现卖：看得见的新鲜感

与传统零食店堆满货架的囤货模式不同，这家店主打“新鲜、短保、现制”。全透明明档制作区让顾客能看到每一杯饮品的制作全过程，奶香、茶香交织，弥漫整个店面，路过很难不被吸引进店。

全场精选约150款精品，短保产品占比近半，其中不乏0-5天的极致鲜食。依托来伊份深耕江浙沪多年的冷链体系，门店每日新鲜配送到货，数字化系统实时监控保质期，临期商品阶梯促销，既保证新鲜又不造成浪费。

商圈新思路：不做囤货生意

据品牌方介绍，这家新店与来伊份传统社区店形成明确互补：社区店适合家庭囤货采购，新鲜生活店则专攻商圈年轻人的即时消费场景。五角场周边聚集多所高校，白领和年轻家庭客流充足，正是测试新业态的理想选址。

目前门店线上外卖和私域业务已同步上线，3公里范围内可配送到家。后续还将在上海各大核心购物中心落地20家同款门店，让更多市民在家门口就能吃到高品质新鲜零食。

开业一周有余，来伊份新鲜生活首店用实打实的产品力和新鲜体验证明：在零食行业卷低价的当下，做好“新鲜”这件事，或许才是真正的破局之道。

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