湿气最怕这货！立冬前使劲吃，从头暖到脚，湿寒全赶跑

立冬前这段时间，阴雨一多，湿冷就往骨头缝里钻。身子沉、手脚凉、大便黏马桶，说到底就是“寒”和“湿”搅在一起了。寒湿体质的人，光喝薏米水不够，薏米偏凉，越喝越不舒服。真正该吃的，是那些既能温阳、又能把湿气赶出去的东西。下面分享几道食谱，感兴趣的话可以参考。

第1道：胡椒猪肚鸡汤

这道汤是寒湿体质的“暖身担当”。白胡椒性热，专门对付胃肠寒湿，猪肚养胃，鸡肉补气，山药平补，几样炖一锅，喝下去胃里像生了盆小炭火，从里往外暖。猪肚处理费点功夫，但值得，立冬前炖一回，手脚冰凉能缓好几天。

配料： 猪肚1个，鸡半只，铁棍山药1根，白胡椒粒1小把，姜片4片，红枣4颗，面粉、白醋、盐适量。

做法：

1. 猪肚翻面，加面粉、白醋和盐反复揉搓，冲净后再重复一遍，直到摸起来清爽不滑腻。冷水下锅焯水后切条。鸡块也焯水洗净。

2. 白胡椒粒用刀背压碎。把猪肚、鸡块、胡椒碎、姜片和红枣放入汤锅，加足量开水。

3. 大火烧开滚20分钟，转小火盖盖慢炖1.5小时。

4. 山药去皮切段，关火前20分钟放入，炖到筷子一戳就透。加盐调味即可，别的调料不用放。

第2道：茴香核桃仁

茴香菜是绿叶菜里的“另类”，性温，能温肝肾、暖胃气、散寒。核桃补肾温阳，两样搭在一起，温补的劲儿更足。核桃仁先小火炒香，茴香菜焯一下水，两样一拌，淋点生抽和香油，嚼着香脆又暖身。当小菜或配粥都合适。

配料： 茴香菜200克，核桃仁一小把，生抽1勺，香油几滴，盐适量。

做法：

1. 核桃仁用小火干炒或烤箱烤香，掰成小块。茴香菜洗净切碎。

2. 锅中烧水，水开后下茴香菜焯烫20秒，捞出挤干水分。

3. 把茴香菜和核桃仁放入碗中，加生抽、盐和香油拌匀即可。

第3道：南瓜肉桂发糕

南瓜性温，暖胃养脾；肉桂性热，是温阳散寒的好东西。两样搭在一起做成发糕，松软香甜，带着一丝肉桂的辛香，当早餐或下午茶都合适。立冬前蒸一锅，吃着暖身，比外面买的点心实在。

配料： 南瓜300克，面粉300克，酵母3克，白糖20克，肉桂粉1小勺，红枣几颗，葡萄干少许。

做法：

1. 南瓜去皮切片蒸熟，压成泥，放温后加入酵母和白糖搅匀。

2. 分次加入面粉和肉桂粉，搅拌成浓稠的面糊，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 模具刷油，倒入面糊，表面摆上红枣和葡萄干，二次发酵15分钟。

4. 冷水上锅，大火蒸25分钟，关火焖5分钟再开盖。切块食用，松软香甜。

几句实在话：这三道偏温，适合怕冷、手脚凉、大便黏的寒湿体质。本身容易口干舌燥、手心发热、长痘的人，胡椒和肉桂适量吃就好，别补过头。祛湿不是一天的事，光靠吃不够，冰饮冷食少碰，晚上泡泡脚，比啥都管用。