枣庄辣子鸡省级非遗传承人王新权先生在台儿庄收徒

（黄振 报道）9月24日，枣庄辣子鸡省级非遗代表性传承人王新权先生收徒仪式在台儿庄大酒店隆重举行。来自台儿庄大酒店的王柏华、曹全成、张伟超三位学员正式拜入师门，接续传承枣庄辣子鸡非遗技艺。

王新权，枣庄市中安城人，曾服役、入党，先后担任《枣庄矿工报》记者、编辑，山东煤矿烹饪技术培训中心专职教师，累计培训烹饪人才一万五千余人。内退后牵头组建枣庄市烹饪餐饮业协会等行业组织，创办《枣庄餐饮》刊物，著有多部餐饮专著，多篇烹饪论文获国家级大赛奖项，《厨师之歌》获省“五个一工程”一等奖。他深挖本土饮食文脉，率先在国家级烹饪刊物刊发枣庄辣子鸡相关文章，填补文字记载空白，并牵头策划申报，助力枣庄获评“中国辣子鸡之乡”，为枣庄辣子鸡非遗传承打下坚实根基。

仪式严格遵循传统礼序。主持人张霖开场介绍活动主旨，依次介绍师父、引荐人、见证嘉宾。

引荐人黄振登台致引荐辞：“王柏华、曹全成、张伟超三位，热爱本土饮食文化，诚心向学、品行端正。

特此举荐三人拜入王老师门下，研习厨艺，传承枣庄辣子鸡非遗技艺。愿三位弟子尊师重道，潜心学艺，鼎承古法，艺续薪传。恭贺王老师喜收高徒！”

随后，新弟子登场，净手、整理衣冠，恭立宣读并呈上拜师帖，行拜师大礼，向师父、师母敬茶。

由大师兄冯召领宣读师训，现场颁发师徒关系证书。王新权老师寄语新徒，勉励大家坚守匠心。

新弟子作表态发言，并向师父师母敬献礼品。王新权也向三位新弟子赠送自己的餐饮著作。

见证人张宗祥先生上台致辞，书画家王琪、刘光现场挥毫泼墨，献上书画作品向师徒道贺。

仪式最后，师徒、新老弟子与全体来宾分组合影。

枣庄市烹饪餐饮业协会副会长李桂元、王绥海、段成来，枣庄市婚庆文化协会会长张霖，民革枣庄市委委员、一甲动漫总经理洪方坤，台儿庄区国土资源局退休干部、知名执喜人张宗祥，台儿庄区收藏家协会秘书长、《运河》杂志责任编辑黄振作为嘉宾莅临见证。

冯召领、冯威、张辉、樊事魁、李庆武、陈坤、王金秋、孟熙宸等师门弟子到场观礼，共证薪火相传。

此次收徒，既是传统礼仪的重现，更是枣庄辣子鸡非遗技艺的接续。

新弟子将恪守师训，潜心钻研古法厨艺，守护地道台儿庄风味，让非遗美食代代延续。

责任编辑:黄振