现烤月饼飘香街头 浓浓氛围迎中秋

中秋佳节日渐临近，我县街头的节日氛围感悄然拉满。城区主干道、便民街巷里，多家手工月饼露天摊位陆续火热开卖，现做、现压、现烤的传统老式月饼香气弥漫街巷，地道的烟火味道，让市民提前感受到浓浓的中秋气息。

记者在城区街头月饼售卖点看到，沿街多家手工月饼摊位整齐开张，现场一派热火朝天的忙碌景象。各个摊位分工明确、各司其职，工作人员有条不紊地投入制作：有人专心和面擀皮、精细包馅，有人专注把控火候、翻烤月饼，还有专人负责打包售卖、接待顾客，流水线式的手工制作场面井然有序、热闹十足。

相较于固定门店制作，街头露天现烤月饼更加直观透明。各家摊位坚持纯手工制作，不依赖机器量产，且每家制作手法、风味特色各不相同，各具独家风味。市面上月饼品类十分丰富，有传统胡麻油月饼、醇香豆油月饼，还有实心馅料月饼、空心老式月饼等多种品类，款式多样、口味齐全，售价亲民，充分满足不同市民的口味需求。

为让消费者买得放心、吃得安心，各摊位纷纷推出先尝后买的售卖方式。路过市民纷纷驻足停留、免费品鉴，品尝满意后再按需选购，轻松挑选到自己心仪的老式月饼，街头消费氛围轻松又热闹。

【采访：顾客 车玉香

饼子（口感）确实好吃，又酥又脆，确实好，又实惠，（我）年年买，我今天又来买，我的亲戚们也一直买他的月饼。】

【采访：月饼摊位老板 温世青

我们在街头做手工空心月饼已经十几年了，一直坚持老手艺、老味道，全部现做现烤、当天售卖，就是想让大家吃到最正宗最新鲜的家乡中秋月饼。临近中秋生意特别好，现在一天能卖2万多个，各种口味全部都有，刚好能满足大家不同的喜好，我也会坚持把这份老手艺一直传承下去。】

一块手工月饼，传承的是老手艺，承载的是团圆情。如今，飘香街头的古法手工月饼，不仅丰富了市民的节日生活，更让传统民俗韵味在烟火市井中代代延续，营造出喜庆祥和的中秋氛围。

记者 / 雷杨文 郭帆育

来源：柳林融媒