好棒!今天终于做出了“海绵”蛋糕!

明天早上没有早点了，早上送玥玥去上学回来，我就做了个蛋糕（因为晚上我还想做点儿椰子奶酥）。
　　今天做的是橙味提子戚风。
　　一直以来，我做的蛋糕口味都蛮好的，唯一不足的，是蛋糕内部比较湿，看起来不够蓬松（会蓬，就是蓬不好），原因一直没有找出来。前天，我去新华书店找书，看到一本 烘焙教室 ，在里面看到了一些蛋糕回缩和不够蓬松的解决方法，今天试了一下，果然，就成功了！！（书有点儿小贵，我有会员卡也只能打九折，但看来还是比较值得买的，改天去当当上淘淘。） 蛋糕用手撕开，是软绵绵的，松松的组织，也有比较大的气孔，不干不湿的，嘻嘻。尽管今天把烘烤的温度提高了，但我掌握得好，不影响蛋糕的上色，表皮不会过黄。唉！唯一遗憾的就是，老公下班回来说好饿，急急地就把蛋糕撕了吃了，没有留下美图！不过，也不要紧啦，以后都能保持住这种品质的话，随便哪次拍都一样啦，嘻嘻！
　　太高兴啦！！