简析本土文化在旅游英语教学中的渗入

一、本土文化对于旅游英语教学的重要性

高等院校一方面要进行人才培养和科学研究，另一方面则是服务于社会，尤其是地方高校，应成为地方经济发展和社会进步的推动力。地方高校旅游专业应充分了解所在区域的未来经济发展战略，以社会对于旅游类人才的需求来进行教学改革，这样才能更好的为区域性经济的发展提供更好的服务。

十堰市地处汉江上游、秦巴山腹地、鄂豫陕渝毗邻地区中心、南水北调中线工程核心水源区。拥有武当山、汉江水、汽车城三张世界级名片。十堰是人类文化的积淀地。道教圣地武当山，举世闻名；青龙山恐龙蛋化石群龙蛋共生， 世界罕见；牛郎织女的故事，千古传诵；两千年前的《诗经》，余音袅袅湖北工业职业技术学院处在这样一个拥有深厚历史文化底蕴的地方，其旅游专业就应该充分利用地区发展特色和优势，将本土文化深度融入旅游英语教学中，培养更多真正了解十堰本土文化，能够立足十堰本土面向世界的旅游英语人才。为此，本土文化在旅游英语教学中的渗入就成为深化旅游英语教学改革的重要问题。

二、十堰本土文化渗入旅游英语教学的设想

1. 选择使用有本土文化特点的授课素材

旅游英语授课素材，应该是以学生的操作為主，通用性强，能够有效的表达出需求。同时，教师也应通过大量阅读有关本土文化的书籍与文献，科学合理地撰写有本土文化特色的校本授课素材。所以，湖北工业职业技术本文由收集整理学院旅游英语专业教师在编写十堰本土文化基础教材时，应该至少包括十堰的三张名片：

（1）仙山武当山（fairylandWudang Mt.）

武当山作为道教名山闻名世界，每年有大量的外国游客来武当山旅游、学习。旅游英语专业教师可撰写一本名为《武当山旅游英语》的校本教材，教材内收录关于武当山的地貌风情和文化特色，可以涉及到武当道教（Taoism）、武当武术（Martial Arts）、武当养生（Regimen）等带有地方文化特色的内容，旨在让学生通过教师讲授和自行阅读、观看等方式去理解并掌握武当山基本的本土文化知识，为学生将来走上工作岗位，能够更有特色更生动的去介绍武当山的紫霄宫、金顶、南岩宫和太子坡等著名景点，传播武当道教文化和十堰本土文化打下深厚的基础。

（2）秀水汉江水（beautiful waterHan River）

汉江，源于秦岭巴山之间，自古就与长江、黄河、淮河一道并称为江河淮汉。位于汉江中上游的十堰市丹江口水库（Danjiangkou Reservoir），是亚洲第一大人工淡水湖、国家南水北调（South-to-North Water Diversion）中线工程水源地、国家一级水源保护区、中国重要的湿地保护区、国家级生态文明示范区。随着南水北调中线工程的进行，为确保一江清水送北京，几十万十堰人民背井离乡，配合政府完成了移民工程（immigrant project）。我们只有将这样极具本土文化特色的内容编入旅游英语的授课教材，才能够让学生更加懂得水的珍贵和十堰几十万移民百姓的不易，也才能够让学生更加热爱故土，更加愿意用不同的语言向世界人民赞美十堰人民的大义。

（3）汽车城东风商用车生产基地 （motorcitythe production base of Dongfeng commercial vehicles）

十堰因车而建，是驰名中外的东风车故乡，是中国第一，世界前三的商用车生产基地，是全国汽车产业化程度最高，产业集群优势最为明显的地区之一。要想真正了解十堰，就要对十堰的汽车文化有着深入的了解。作为国家骨干高职院校和湖北省高职示范性院校的湖北工业职业技术学院，是唯一一所同时拥有汽车工程系（Department of Automobile Engineering）和旅游与涉外事务系（Department of Tourism and International Business）两大系部的高职院校，因此，关于汽车文化的教材编写，在整个旅游英语授课教材体系中也是不可缺少的重要组成部分。

2.课程设置体现十堰本土文化

从某种意义上来说，旅游英语专业培养的是注重听说的跨文化交际人才。学生不仅要有扎实的英语听说读写能力，更应该拥有深厚的中国传统文化内涵，特别是本土文化。只有拥有这些素质，才可以更好的将本地的旅游文化魅力展现给游客。因此，专业老师只能在正确把握教材精髓的前提下，才可以将对学生的熏陶做到最好。比如：在涉及到Wudang Mt. is the birthplace of Daosim and Taichi boxing之际，道教文化（Taoist culture）和武当太极拳（Wudang Taichi）等相关内容就应该被融入教学计划并给予重视，调动学生主动探寻其特点以及对于当下社会的意义，可以使太极拳创始人张三丰在学生心目中的形象更为鲜明，并使其明白当下道教文化对中国的发展来说，仍有它积极正面的影响。

也可在课程中借助中央电视台纪录片《舌尖上的中国》来引入十堰本土的饮食文化。如房县小花菇（Fang County Black Mushroom）、郧阳三合汤（Yunyang Three Delicacies Soup）、丹江口翘嘴鲌（Danjiangkou Culter）、房陵黄酒（Fang County Yellow Rice Wine）、竹溪魔芋（Zhuxi Konjac）等具有当地特色的十堰美食。尤其是已亮相《舌尖上的中国》的房县小花菇，更是受到国内外美食爱好者的青睐。

有着几千年灿烂文明的华夏民族，尤以贵生著称。受到民族特质的驱使，人们对养生的追求和重视从未间断。因此，我们也可将武当养生（Regimen）作为专题内容列入旅游英语的课程之中。武当道教的养生之道，便是在道教深厚文化的蕴藉和追求中，修人性（elevating our minds），养人命（preserving our bodies），止于至善（reaching perfection）。人们可通过品武当道茶、尝武当道斋、练武当太极、听武当道乐等方式达到养生健体的目的。

3. 英语教学与旅游文化双融合

旅游英语的课堂教学中，除了英语教学中必要的讲解词汇法、比较法和读写法等传统方式以外，更重要的是充分利用多媒体这种语言教学和语言训练的有效手段对学生进行视听说各方面的感官刺激；通过主题演讲、PPT制作、情景模拟、网络作业等方式，将十堰的景点、建筑、饮食、服饰、节庆等饱含本土文化特色的内容糅合进英语的学习之中，让学生能够从多方面的角度去感知和体验中国文化的魅力。

高职院校的人才培养方案里，都会有顶岗实习这一环节。可以说，顶岗实习在整个人才培养体系里的重要性是不容忽视的，它是學生第一次真正意义上对本土文化的接触。老师应当抓住时机，让学生在真正的导游实践中将平日所积累的文化知识得到最大限度的释放。学生必须了解游客对旅游地传统文化的憧憬和向往心理，也必须熟知和掌握本土文化的特征和内涵，方能在带团参观之际为游客详细解答关于旅游地传统文化的各种问题。

4. 加强教师对本土文化的重视

师资队伍是专业建设与发展的核心。但是高职院校师资力量相对薄弱。尤其是在本土文化方面，很多老师来自外地，缺乏对十堰本土文化的认知和积累，在十堰本土旅游企业实践锻炼的机会也有限。高职院校培养的是技术应用型人才，高职旅游英语属于ESP，即专门用途语言，提高的是学生的应用能力。湖北工业职业技术学院地处十堰，学生毕业后进入十堰本土旅游公司工作的概率很大。在这样的情形下，旅游英语专业教师就需要加强对本土文化的重视，不仅要在英语专业上精通，也要在本土文化上成为专家。这就要求高职旅游专业教师，应当不断探索和发现符合本校、本地实际情况的教学理念、教学方法和教学手段，并将其用于课堂教学，将创新与实践相结合，教学与科研相结合，不断提升自身的综合素质和文化内涵。只有在这样一支高素质师资队伍的引领下，高职旅游专业的学生才能够在今后的学习、就业和深造上走得更远。因此，师资队伍的建设在本土文化渗入旅游英语教学中的作用举足轻重。

三、小结

文化是旅游的精神体现，也是旅游的动机，更是旅游的最终意义，是旅游中最不可或缺的部分。文化与旅游之间关系紧密，本土文化更是与旅游密不可分。95旅游专业培养的大多是涉外旅游人才，他们服务的对象多半是外国游客，因此对他们来说，对本土文化的学习深度和掌握程度，直接影响了将来在岗位上对本土文化的宣传力度。地方旅游业的重要组成部分便是地方本土特色文化，十堰也是如此。只有将十堰本土文化循序渐进地融入旅游英语教学的过程当中，才能够为十堰的旅游业培养一批优秀的涉外导游，让他们通过语言和服务将大美十堰的风土人情、传统习俗和独特文化传递给全世界。