买食盐，“1元盐”和“10元盐”到底有啥区别？超市员工说出实情

#头条创作挑战赛#在超市购买食盐时，我们经常会遇到各种各样的选择，从1元到10元不等的价格，似乎一袋盐的选择也不是那么简单。

那么，究竟“1元盐”和“10元盐”之间有什么区别呢？为此我也是特意请教了在超市上班的姑姑。

作为超市员工，姑姑说出了实情，事实上，影响食盐价格的原因并不简单，这涉及到了食盐的种类、生产工艺以及品牌溢价等因素。

一、了解食盐的种类

一般来说，食盐可以分为精制食用盐、天然盐和低钠盐三大类。

精制食用盐其实就是一种经过提纯处理后得到的食盐，这种食盐内部去除了杂质和有害物质，呈现出十分白色晶莹的晶体外观。

天然盐则是主要从自然环境中形成进行提取得到的盐类，这种食盐一般都有较多种类的矿物质和微量元素，如钙、铁、锌等，同时在食盐颜色上也会更深、更暗，呈现不同程度的色泽。

低钠盐则是为了满足一些特殊人群的需求，这种食盐主要降低了盐中的钠含量，但在烹饪口味方面也会有一定的影响，大多是一些三高问题人群常用的的盐类。

二、了解食盐之间的区别

精制食用盐在经过特殊加工处理后，不仅去除了有害物质，还保留了盐的纯度，因此在口感上更好，但营养成分自然也相对较少。

天然盐通过名字不难看出，里面会含有更为丰富的矿物质和微量元素，对人体更为有益，但由于为了保留天然，不会经过更精细的加工，所以里面可能会含有一些杂质，烹饪咸度也会略低。

低钠盐正如其名，因为明显减少了钠的摄入，所以在口味上也会有比较明显的降低，其他营养成分也不如天然盐。

三、影响食盐价格的主要因素有哪些呢？

首先是生产成本。

精制食用盐由于经过了比较复杂的加工过程，生产成本相对较高，但也是市面上最常见存量最大的盐类；

而天然盐的生产过程虽然相对简单，但因为人工采集和提炼过程中也存在更多的步骤和成本，所以成本会更高；

而低钠盐则需要额外的特殊工艺来降低钠的含量，也会增加一定的生产成本，成本上也会比精制食用盐高。

其次是营养成分。

天然盐明显含有更为丰富的矿物质和微量元素，因此价格相对较高；而低钠盐在营养成分方面相对较少，价格上也是会相对较低，精制食用盐则保留营养最低，因为工艺剔除最干净。

最后是品牌溢价。

一些知名品牌的食盐往往因为一些电视广告投放和超市铺货成本等，在具有更高的信誉和口碑的同时，也会将其价格相应提高，并且大品牌生产工艺更规范，比其他小众品牌的食盐更具有安全性，所以价格自然会更贵。

四、那么我们大家到底该如何选择食盐呢？

如果追求咸味口感和高性价比，可以选择精制食用盐；如果更注重营养成分，可以选择天然盐；如果是老人小孩有需要控制钠摄入方面需求，可以选择低钠盐。

此外，也可以根据自己的经济条件和品牌偏好进行选择，但要注意不要被高价和品牌溢价所迷惑，理性消费才是明智之举。

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