消委会测评30款啤酒均含生物胺 过量摄入可致脑出血

近日，香港消委会测试市面上30款罐装或支装啤酒，包括雪花、喜力、百威、嘉士伯、1664、哈尔滨啤酒等品牌。结果显示，全部样本检出不同种类和含量的生物胺，其中2款检出的生物胺含量相对较高，另有1款样本更检出含有“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”DON。

香港消委会指出，当中以Coopers Brewery和Carlsberg（嘉士伯）检出含有生物胺最多，分别为5种及7种。此外，检出含有DON的样本为“哈尔滨HARBIN麦道啤酒”，检出量为每公斤26微克。

生物胺，是酒精发酵过程中的副产物，过量摄入或会引起头痛、头晕、呕吐、呼吸紊乱等问题，甚至有机会引致脑出血。“脱氧雪腐镰刀菌烯醇”DON，又称呕吐毒素，主要由禾谷镰刀菌及黄色镰刀菌产生，这些产生DON的霉菌可在土壤中找到，是谷物，尤其是小麦及玉米的致病菌。过量摄入后30分钟内，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等征状，长期或大量摄入可能对健康产生不良影响。

对此，“哈尔滨HARBIN麦道啤酒”厂商回应表示，公司从未将是次检测的产品进口到香港以及销售。该产品一直以来只在内地生产及销售，并不旨于在其他地区销售，而该产品的整个生产及销售过程均符合内地相关法律法规。样本检出的DON含量符合亦远低于公司内部、内地及国际针对谷类食品定下的相关上限标准。

南方+记者 黄晓韵

【作者】 黄晓韵

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端