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产量占据全球1/4，产品出口将近200个国家地区，世界公认最主要的罐头生产国和出口国。

既然中国罐头在国外如此风靡，那怎么国人便是“不买账”？

中国罐头 海外“顶流”

单说2022年的数据中国罐头出口量便达到312.5万吨，出口额达到了68.9亿美元，合计到人民币便是473亿元，同比分别增长12% 和22%。根据中国罐头工业协会数据显示该数据，均创下了近年来新高。

而中国罐头在海外市场的风靡可谓是掀起一股浪潮。

作为日常饮食的刚需消费品，欧美国家人均罐头的年消费量可以达到21公斤到33公斤，光是每年全球罐头食品总供应量便接近5000万吨，品种达到了2500多种。

小罐头大市场的口号也便是喊下了。

而也是因为这小罐头在国际市场的风靡，中国被公认为是世界上最主要的罐头生产国和出口国。

但实际我国在1995年到2015年的二十个年头是罐头行业发展最为迅速的时期，那时候的罐头从百万吨的年增长到后来的千万吨的增长可谓是占据市场的大半，出口也是从几十万吨几度超过百万吨。

这收益额自然也是翻上几翻，加上我国本便是世界公认的世界工厂，这出口罐头的地位也是愈发在世界稳固，也便有了我国出口番茄、黄桃等罐头在世界市场供应链中占据重要位置的原因。

这出口量大，在海外的市场也是占据优势，我国的罐头畅销全球将近200个国家地区，光我国自己的产量便占据全球的1/4。

那中国又是如何靠借罐头抓住海外的消费者？

物美价廉。

实际上，我国自己的罐头生产便占据全球市场的1/4，但其中物美价廉，价廉占据一定的比例优势。

按照出口数据进行换算可以发现，我国的罐头价格大约在2.2美元/斤，相比较在国外市场罐头价格市场上，我国的罐头价格属于便宜序列。

水果罐头，其中必然有水果，但水果罐头和水果终归是两种商品，好比如若这欧美国家一旦受到通货膨胀的影响，水果蔬菜价格大涨便对生活造成冲击。

而在这两相比较之下，水果罐头便成为其中的香饽饽。

毕竟一个罐头2.2美元/斤，水果5美元/斤甚至更贵，若是想要解这想吃水果的燃眉之急，大量出现在市场上的中国罐头便发挥了巨大功力。

毕竟谁又愿意放弃物美价廉的产品去选择比平常更贵且毫无性价比的水果呢？

且我国的罐头种类繁多，并非仅仅限于水果一个，还有蔬菜罐头。

好比这番茄，作为国际市场必不可少的食物，一旦番茄国际产量出现断裂，作为番茄出口大国的中国，也便占据了极大优势。

加之欧美素来便有消费罐头的传统，西方长期的通货膨胀久居不下，中国的罐头种类又繁多，味道鲜美，物美价廉，自然也便占据海外的大半市场。

只是这国外生意风生水起，甚至国内罐头工厂需要大量生产罐头的厂工，这国内市场为何便对这“罐头”挑不起热情？

生产罐头大国 消费“小国”

首当其冲的便是价格。

曾经我国对于罐头的认知便是过节期间的高档产品，上世纪70年代，一瓶水果罐头便卖到七八毛钱，而一斤猪肉的价格在五毛到一块钱。

如今市场价格，基本至少稳定在十元居上，克数基本在200-400克浮动，这就如不少网友所说，一个十几块的罐头和一个十几块便能卖上几斤的水果。

性价比自然是后者。

价格的性价比并非被大众所接受，这罐头在国内的市场也自然被压缩了。

另外这有关于罐头含有防腐剂、其中的阿斯巴甜能够致脑癌的说法也是屡见不鲜，本就因价格遭人诟病，这罐头“不健康”的说法又油然而生，大众自然对这罐头的刻板印象更严重了。

但实际中国罐头工业协会“打假”：超市里的水果罐头上都配备有相关的配料和营养成分，均不含有防腐剂。

现代水果罐头生产工艺采用的基本便是瞬时高温杀菌技术，也就是说令新鲜水果的腐败菌和致病菌杀灭并使酶失活，消除引起水果腐败变质的因素。

而罐头采用的是真空封闭包装，这就使得罐中的水果不能够和空气中的细菌接触，也就阻止了水果被细菌污染变质的机会。

而阿斯巴甜能够致癌的说法也是空穴来风，美国国家癌症研究所称暂时并没有任何证据表明甜味剂和人类癌症之间存在任何关系。

阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的甜味剂，是一种安全的代糖产品，同时符合我国食品检测标准。

当然除此之外还有大环境的市场经济影响，以及冷链产业链对食品保质保证等等。

但归根问题还是需要市场思考如何控制价格，保证质量，做好供应，如若以此能够重塑国内市场，以消费者需求和习惯为主，抓住国内消费者怕也是能够登上日程了。

参考资料：

小罐头也有大市场——中工网

小罐头如何走向大世界——中国质量报

水果罐头到底有没有防腐剂？是否真的会致脑癌？中国品牌与防伪，中国知网

“小罐头”成破圈国际市场“大利器”，国际商报，2023，中国知网

2023年罐头行业乘势而上，消费日报，2024，中国知网

出口额近500亿元！中国罐头在海外为何这么火？——光明网

在海外市场成刚需 罐头产品为何难上中国餐桌？——中国经济网

中国罐头“真香”：在海外多国热销，出口量保持增长态势——环球网