耶伦来中国第一站广州陶陶居吃饭，点了16道菜，结账时却让人意外

最近广州的陶陶居火了，原因是美国财长耶伦来广州第一顿饭吃的就是陶陶居，这位女强人，不仅工作能力强，生活水准也高，一个有名的爱好就是“吃”。耶伦在美国是一个著名的“吃货”，她对餐馆的挑剔完全不输给美食博主。

陶陶居，作为广州著名的百年老字号，承载着无数广州人的美食回忆。这里不仅有美味佳肴，还有浓厚的人文气息。

在历史悠久的陶陶居，耶伦品尝了具有浓厚广州特色的宴席，一共有16道菜，分别有2道餐前小吃、8道主菜、6道点心，让我们一起来揭秘这次的菜谱吧！

首先是餐前小吃两道，第一道木耳秋葵，凉拌菜的精髓就是清爽开胃了吧，这份木耳秋葵的汁水带一点微微酸，大块的木耳配陈醋蘸料很爽口，秋葵的口感也不错！一份也很大。这个足以当蔬菜吃了。

第二道餐前小吃是，爽脆开胃小青瓜，它的名字起得十分贴切，小青瓜很脆爽但不崩牙，酸酸辣辣，开胃解腻。作为前菜让人食欲大开，吃茶点腻味的时候来一口是不错的选择。

接下来便是8道主菜，第一道主菜：陶陶居百年烧鹅，传承百年手艺，选的是肥瘦适中的清远黑棕鹅，经过8道工序烤制16小时，在众多烧鹅名店的“重重包围”中，独树一帜：外面的油脂吃起来酥脆饱满，肥而不腻，里面的鹅肉嫩而不柴，搭配酸梅酱一起吃口感更加丰富，碗底有火一直加热能保持最适宜的品尝温度。

第二道主菜：金牌秘制叉烧，这是陶陶居的招牌菜之一，迷人的色泽，香甜酱汁，芬香摸鼻，猪肉呈现半肥瘦，入口香顺嫩身，回味无穷！

第三道主菜：冰镇咕噜肉，经典的特色粤菜料理，打破传统的做法，创新冰镇的做法，不仅颜值高，口感也是一级棒！裹着厚厚一层酸甜酱汁的咕噜肉，甜嫩又入味。满满一大盘冰块垫底，加上蓝莓、黄桃等水果点缀，那冰镇鲜甜的口感真的很棒

第四道主菜：一口酥豆腐，其特点是外层酥脆、内层豆腐细嫩得几近融化，蘸食泰国鸡酱，口味甜辣，非常好吃。这款豆腐好吃的秘诀便是粉比豆腐贵，即外层所裹的这层豆腐粉配料丰富、作用重大，既赋予豆腐酥脆的口感，还能外隔油内隔水，也就是说不会过度吸油，又能阻隔豆腐中的水分外渗，使其长时间保持酥香。

第五道主菜：油泡龙趸鱼，鱼肚上将鱼肉削片，油里飞滚即出，边缘半焦，非常好吃，入口鲜香酥脆，很特色的鱼肉吃法！即去腥味，又通过短时间油炸增加了鱼肉的紧致弹性。剩下的整条鱼清蒸上宴，淋上香油，葱丝，姜丝，鱼肉微甜带鲜，这是新鲜活杀才有的口感。鲜美嫩滑细腻！配合几朵西兰花惟妙惟肖地诠释了煎炸鱼肚肉片和清蒸鲜鱼肉的双味。

第六道主菜：砂锅什菌煲，一个字“鲜”，比肉还好吃的菌菇煲，各种喜欢的蘑菇、菌子都在里面，菌菇吸收了汤汁的精华，并在高温下充分释放出菌子独有的香味。

第七道主菜：干炒牛河，是广州人的挚爱（还是非物质文化遗产呢），牛肉给的很大很多，而且嫩嫩的，入味好嚼。色泽油亮焦香，河粉爽滑劲道。

第八道主菜：山泉水浸菜心，并不会食之无味，有股山泉水的清香，菜心也很嫩，但是42还是挺贵的，但是不点个清口菜这么多甜腻的点心也吃不下去呀。

最后是六道点心，第一道点心，陶陶居大虾饺，是陶陶居“四大天王”的必点茶点之一，每一只虾饺都是采用新鲜的大虾，由师傅手工现包现做，13个褶3只虾，每一只都不会少，一口满满虾肉馅超鲜美。

第二道点心：明炉香滑靓葡挞，被称为早茶四大天王之一，每天新鲜现烤，挞皮酥脆，蛋挞芯好嫩好丝滑，直接沦陷！一口咬下，蛋奶独特的香气充盈口腔，甜而不腻，高脚厚底吃起来更加酥脆！

第三道点心：锦绣海鲜红米肠，精致的红米肠包裹，肠粉皮很薄，里面包裹了大虾，一口咬下去也不会散，可见做工非常精致，吃起来外面软糯，里面酥脆，口感层次丰富，搭配的花生蘸酱，一口入魂。

第四道点心：香煎萝卜糕，这款也很不错，虽然在其他的衬托下显得有点点普通，但是如果没有尝试过广式萝卜糕的朋友，点一个来尝尝还是可以滴。可以蘸辣椒酱吃，里面的料很多，还有虾米，你会发现原来虾米和萝卜这么搭！

第五道点心：桂妃蛋散，淡淡的桂花清香缓解了油炸过后的蛋散腻感，口感松脆可口，经典的茶饮点心之一。颜值高味道好，炸得松脆，搭配肉松和桂花蜜层次很丰富，

第六道点心：顺德大良双皮奶，奶香浓郁，很醇厚的传统双皮奶。质地细腻不会像奶冻状（奶与蛋清的比例配合很好）口感滑不粘口，大概还原了顺德六成味道。

这次美国财长吃得非常开心，很多细心的网友还注意到，耶伦筷子用得不错。据说这次是耶伦自己掏钱结账的，许多网友传出来说是2000多块钱，对于这个价格你们觉得怎么样？到底合不合理？

这次耶伦女士在陶陶居品尝的宴席，不仅展示了广州美食的魅力，也传递了这座城市的文化底蕴。让我们一起期待，未来广州美食能够走出国门，让更多人感受这份来自东方的美味与温情。