武汉海底捞也可以洗头了！顾客排队体验

极目新闻记者 康旭阳

继多地海底捞推出洗头服务后，武汉也有海底捞门店可以洗头了。4月10日晚，极目新闻记者来到位于马房山的海底捞火锅泛悦城市奥特莱斯店看到，洗头椅、洗发水、毛巾、吹风机等物品一应俱全，不少顾客正在排队等待叫号洗头。

该店一名负责洗头的店员介绍，他们清明假期开始推出这项服务，是目前武汉唯一一家可以洗头的门店，“特别火，今天接待了40多位来洗头的顾客，从中午一直洗到晚上。”

武汉海底捞推出洗头服务

“武汉海底捞可以洗头了，洗完还能编头发。”近日，有网友在社交平台上发帖称，现在去海底捞吃火锅，可以一次凑齐美甲、手部护理、洗头三件套。

据了解，目前武汉仅有一家海底捞门店推出了洗头服务，是位于马房山的泛悦城市奥特莱斯店。4月10日晚8点，极目新闻记者来到这家门店看到，洗头区域位于门店入口旁的一个小房间内，房间内犹如一家小型理发店，配备了一张洗发椅、一台梳妆镜、一台吹风机以及若干洗护用品等物品，区域内有两位店员分工，一位负责洗头，一位负责吹头。有顾客躺在椅子上享受洗头服务。

顾客享受洗头服务

如何预约洗头？一位店员拿出平板电脑热情地介绍，用手机扫上面的二维码就能预约，不过由于前来体验的顾客较多，可能需要排会队，“现在前面还有10位顾客在排队，一小时大概可以洗两三位顾客，等到号了会给您打电话。”

极目新闻记者注意到，和海底捞的美甲、手护等服务不同，洗头服务并非免费项目。洗发区的提示牌显示，洗发服务为会员专享，需要用海底捞会员专属“捞币”兑换，200捞币可兑换一张洗发券，每张洗发券仅限一位顾客使用。只提供洗发服务，不支持吹干造型、头部按摩等复杂项目。

上述店员介绍，捞币类似于会员积分，会员在海底捞每消费1元就可积累1捞币，按照捞币可兑换的代金券金额来算，200捞币的价值大约相当于10元人民币，“无论会员当日是否就餐，都能预约洗头服务，如果账户上没有足够的捞币，也可以支付10元钱享受洗头服务。”

一天接待约40位顾客体验

比起市场上洗吹价格多在30元左右的理发店来说，海底捞的洗头服务价格便宜不少。那么体验感如何？

极目新闻记者体验发现，整个洗头过程大约20分钟，洗头、吹头时间各占一半，洗护用品均为多芬等知名品牌，洗头椅为按摩椅，可以一边洗头一边享受按摩服务。洗头步骤和理发店一样，店员先用一次性毛巾包裹在后背衣服上防止衣服被水浸湿，然后开始用洗发水洗两遍，再上一遍护发素后用水冲净。虽然不提供做造型服务，但洗完后店员会用吹风机将头发吹干，也会根据顾客需求简单将头发理顺。

洗头体验区一位女性店员介绍，4月6日起，他们推出了洗头服务，每天来体验的顾客都爆满，穿粉色衣服堂食用餐的顾客，洗完头后还可免费体验编发服务，“洗头是和美甲一样的常驻项目，编发是4月限定的樱花季活动。”

门店提供免费编发服务

另一位男性店员介绍，店内的洗发服务员都经过了专业培训，毛巾也都是一次性毛巾，“我们洗发服务的开放时间是每天10：00至21:30，但是来体验的顾客太多了，今天从上午到现在我已经洗了40多位顾客了。在提前停止取号的情况下，晚上一般也要洗到11点多。”

“除了不能做造型、排队时间比较长之外，和专业的理发店差不多，但是更加便宜划算。”一位前来体验的大学生王同学告诉极目新闻记者，她今天特意来打卡洗头服务，体验感很好，本来还想洗完体验免费编发的，但是当天来得太晚已经结束了。

“现在餐饮店太卷了！洗头、美甲、表演、抓娃娃、DIY各种‘花活’都有。”另一位前来体验洗头的肖女士告诉记者，清明假期，她在街道口一家烤肉店就餐时，还有员工唱歌跳舞表演环节，“感觉没点技能傍身都做不了餐饮店店员。”

品牌应创新服务提升顾客体验

洗头、美甲、表演……餐饮商家为何“卷”起了特色服务？

中国企业资本联盟副理事长柏文喜认为，海底捞提供的洗头、免费美甲、擦鞋等增值服务，可以看作是一种创新的营销策略，这种一站式的服务体验能够提升顾客的整体满意度。“品牌通过提供特色服务来吸引顾客，是市场竞争日益激烈和消费者需求日益多样化的必然结果。不断创新服务内容、提升顾客体验，也是餐饮行业乃至所有服务行业都应该追求的目标。”

柏文喜表示，一方面，特色服务能够为顾客提供更加个性化和差异化的消费体验，满足他们对于新鲜事物的追求和好奇心。这有助于品牌在消费者心中建立独特的形象，从而在众多竞争者中脱颖而出。另一方面，这些服务也能够增强顾客与品牌之间的互动和联系，有助于培养顾客的忠诚度。通过提供超出餐饮服务范围的增值服务，品牌能够与顾客建立更深层次的情感联结，从而促进长期的客户关系维护。

中国食品产业分析师朱丹蓬也认为，海底捞的服务体系有助于增加顾客粘性，对品牌未来的发展起到加持作用。“消费者的需求是多元的，餐饮品牌也应该根据消费者需求提供多元的服务，这样才能更受消费者的青睐。”

不过，柏文喜也提醒，对于其他餐饮品牌来说，海底捞的这种做法值得借鉴，但每个品牌的定位和目标顾客群体不同，需要根据自身的特点和市场情况来设计和实施相应的营销策略。“品牌在推出这些特色服务的同时，也需要保证其核心的餐饮服务质量，确保顾客的基本需求得到满足，只有这样才能在竞争中立于不败之地。”

（来源：极目新闻）

更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料热线027-86777777。