文/编辑 玉箫苒的笔记

经常做饭的人都应该知道，酱油算是每道菜中必备的调味品！

“海天”酱油我想家家几乎都买过吧！它可以说就是品牌界的领头羊！

但就是这样一个知名品牌，之前竟然因为一个小意外整整三年的时间里市值直接就蒸发了5000个亿！

这是怎么回事？与它同是“配料”的老干妈为何现在也不讨大家“喜爱”了？

小草变参天大树的逆袭之路

谁能想到，一瓶普普通通的酱油，却给一家企业带来了千亿元级别的市值。而这就是海天味业的传奇故事。

从一家小小的酱油作坊到发展成为调味品行业的龙头老大，海天味业董事长兼总经理庞康诠释了什么叫做“从小草到参天大树”。

在他的带领下，海天味业多次进行了蜕变，从国有企业变成国有参股公司，再到最终实现上市。

短短几十年时间，海天就从一个默默无闻的区域性品牌，成长为家喻户晓的全国性知名企业。

这一蜕变过程也彰显了庞康非凡的商业智慧和卓越的领导力。

1982年，刚从南京师范学院毕业的庞康，成为了佛山市珠江酱油厂的一名普通技术员。

对于这个年轻人来说，或许这只是一份普通的工作，但却成为了他事业腾飞的起点。

仅仅三年时间，凭借自身的出色表现，庞康就从一名普通技术员晋升为副厂长，这种“飞速上升”已经足以说明他的才干。

1988年，正值国企改革大潮，海天酱油厂(原佛山市珠江酱油厂)也站在了改革的十字路口。此时的庞康，果断地把海天70%的国有股权转让给了员工，使之成为了国有参股企业。

仅仅靠这一招，就让庞康在短期内明显提升了海天的管理效率。之后他又大手笔引进国外先进设备，大幅提升了海天的产能。

在庞康的领导下，海天味业在1994年至2009年期间实现了飞速增长。

这一时期，海天的营收实现了5倍增长，从10亿元跃升至50亿元。

2014年，海天更是迈出了一个关键的步伐成功登陆资本市场。

这标志着海天正式转型为一家现代化的企业集团，不仅拓宽了融资渠道，也为未来的进一步发展夯实了基础。

可以说，在这20多年间，在庞康的带领下，海天味业经历了从小作坊到行业巨头的华丽蜕变，成为了调味品行业的标杆企业。

从一个小小的酱油作坊到发展成为行业巨头，海天味业的华丽转身，离不开庞康出色的战略眼光和精准决策。

从"农村包围城市"到精细化管理

庞康的成功之道，不仅体现在对内部管理的精细化，更在于对市场的敏锐洞察。

他采取了一条独特的市场开拓路径“农村包围城市”。在全国范围内，海天遍布密集的销售网络，涵盖了大中小城市乃至农村地区。

这让海天酱油几乎无处不在，成为了消费者生活中不可或缺的存在。

而经销商管理是海天成功的一大法宝，庞康将经销商纳入自己的管理体系，实现了对终端销售的有效掌控。

同时，在每个区域安排多家经销商，形成内部竞争机制，进一步巩固了海天在当地的市场地位。

与此同时，海天还大举投入营销，通过与各大厨师培训学校的合作、大规模广告宣传等方式，在消费者心中树立了“海天酱油”这一强势品牌形象。

在诸多措施的共同作用下，海天酱油迅速崛起，2021年1月一度市值超过7000亿元，成为白酒巨头茅台的“酱油版”。

"双标门"事件 声誉危机与自救

但是，有时候就是这么奇怪，当行业快速崛起的时候，海天味业却遭遇了一场声誉危机。

2022年初，有网友发现海天在国内外销售的酱油产品配料存在差异。

在国外市场，海天酱油采用了纯正的酱油制作工艺，仅含有大豆、小麦等传统原料，而在国内销售的产品中，却添加了一些被视为有害的化学添加剂。

这一“双标”行为一经曝光，立刻引发了广泛的舆论风波。

“科技与狠活”这句话相信大家都听说过，打假博主辛吉飞也曾发布过一个视频，视频里他表示道这个酱油里，既没有用到大豆，也没有发酵，只是使用了几种添加剂就完美勾兑出来了酱油。

这视频一经发布，瞬间在网络上引起了一波舆论浪潮！

毕竟民以食为天！

不少消费者质疑海天在欺骗大众，认为“中国产品就是添加剂”的错误观念由此而生。

面对突如其来的危机，海天首先采取了一些应对措施。

他们试图通过解释配料差异的原因来平息舆论，但效果并不理想，反而引发了更多争议。

后来又试图把问题上升到民族高度，企图转移视线，但这样的做法更是让人感到企业在逃避责任。

这种看似合理的“自我辩护”，最终以失败告终。

不到3年的时间里，海天的市值竟然缩水了5000多亿元，从巅峰时期的7000亿降至如今的2100多亿。

但值得一提的是，在这次危机中，庞康并没有完全被动应对。

他意识到，要重拾消费者的信任，关键在于重视产品质量和消费者需求，同时建立健全的公关危机管理机制。

于是，他迅速调整了海天的销售策略，加强了电商渠道的布局。

通过直播、社区团购等方式，海天与消费者保持了良性互动，解答了他们对产品的疑问。

与此同时，庞康还提出了一个引人关注的“自救”计划。

他决定回购公司股份，试图重塑被低估的市值，让海天的价值真正得到体现。

不仅如此，他还计划实施股权激励计划，让利益相关方共享企业发展的红利。

可以说，在这次声誉危机中，庞康展现了非凡的应变能力。

他没有陷入被动，而是主动采取了一系列措施，力图扭转局面，重塑海天的品牌形象。

对此，网友们也是纷纷表示：

国外食品质量有问题，会罚的倾家荡产！

最可气的就是双标，为什么国外就是零添加？

诚实经营不骗人才是商业之道！

十来年了就不再吃海天的产品了，味道真的变的太差了已经和2000年那会生产的酱油不是一回事了。

其实不论是国内的哪个品牌，食品安全一直以来都是重中之重的东西！什么叫做一顿不吃就饿得慌！

除了大家每次做饭都要用到的酱油，其实老干妈这个“商业巨头”也经历过一段波折！

"我要把老干妈卖到外国去，赚外国人的钱。"

老干妈这个品牌，可以说是火遍全国，不论是哪个国家，这款“辣酱”是深受当地人的喜欢！

不少老外吃了后都是纷纷竖起大拇指，原本老干妈在陶华碧的带领下，一直以来口碑及味道都非常的好，但偏偏就在老干妈名扬四海的时候，它却毁在了陶华碧的两个败家儿子手里！

在陶华碧将自己的公司交给俩孩子打理时，俩儿子投机取巧，擅自更换了原材料，导致口感瞬间降低！销量急剧下降！

不管是什么牌子，主打的就是一个诚信和口碑以及质量！

这下子可好了，瞬间老干妈的口碑直线下降，网友们都表示现在的老干妈都没有以前的味道好了，而且还特别油！

之后，为了重振旗鼓，陶华碧再次出山，她将所有原料和配方全部恢复原状，还通过直播的方式来拉回老干妈在百姓心中的地位！

其实，很多品牌能够做大做强，就是主打一个诚信！

为什么很多产品需要打广告才可以增进销量，为什么有些东西广告都不用打就能火遍全国！

这个问题，大家心里肯定都清楚！

就跟胖东来一样，为什么能够深受大家的认可，很多人宁愿驱车千里也要体会一把在胖东来购物的感觉！

道理都是一样的！得不到民众的支持和认可，也就说明这个东西在国内就不可能有发展的空间！

启示与思考

而海天味业的这一蜕变历程，也给企业管理者带来了诸多宝贵启示。

在销售产品时，高度重视产品质量和消费者需求是至关重要。

“双标门”事件暴露了海天在这方面的不足，也给企业敲响了警钟。企业不能仅仅满足于符合国标还要超越国标，为消费者提供更优质、更安全的产品。

而建立健全的公关危机管理机制是企业当前亟需解决的问题。

面对突发事件，企业应当以开放、透明的态度主动沟通，真诚回应消费者关切，而不是简单的解释和推诿。

保持创新精神和战略眼光非常重要，海天及时调整销售策略，充分利用电商渠道，体现了其应变能力。

只有时刻关注行业发展趋势，企业才能在激烈的市场竞争中保持领先地位。

与利益相关方建立良好互动机制也是不可或缺的，海天通过与经销商合作、实施股权激励等方式，凝聚了各方力量，共同推动企业发展。

只有让所有相关方共享发展红利，企业才能实现可持续经营。

可以说，海天味业的发展历程，生动地诠释了企业在快速成长过程中所面临的机遇与挑战。

只有时刻保持创新进取的精神，并以消费者为中心，企业才能在激烈的市场竞争中笑傲江湖，谱写持续发展的新篇章。

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信息来源：

每日经济新闻-海天味业再回应“双标”风波 中国人食用三千年的酱油到底能否有添加剂？

极目新闻-海天酱油陷入添加剂