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在炎热的夏季，许多人的首选是用来驱散炎热的方法便是打开空调享受清凉，但是对于那些在工厂里工作的员工来说，情况却不尽相同。

当夏日的烈日炙烤着地面，传统的降温方法如依赖空调便显得捉襟见肘且高昂的成本让工厂主们望而生畏。

那么在这炎炎夏日里，工人们是如何熬过来的呢？答案就是用冰块，它不仅帮助工人们在极端气候下继续工作，还带动了生鲜市场的繁荣。

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制冰厂的工作量

制冰厂老板介绍，每天的产冰量高达600吨，能够生产约13500条冰块供市场使用，考虑到高温下的市场需求，工厂采取了三班倒的工作方式，以满足日益增长的订单需求。

冰块的生产成本近来也有上升趋势，勤劳的工人一个接一个地忙碌着，确保冰块的生产能跟得上市场需求。

随之而来的是电费、水费、油价和厂房租金等各个成本的增长，每十天就要缴一次“天价”电费，这让制冰厂老板格外头疼，尽管如此，工厂仍以庞大的产量获得可观的利润。

到了秋天市场的冷却需求将会有所减缓，但随着渔业禁海期的结束，渔船的用冰需求将会出现激增，为制冰厂带来新一轮的销售增长。

尽管市场需求在季节变迁中可能有所波动，但冰块作为重要的工业原料仍将继续发挥着不可或缺的作用。

在满怀希望和困扰的并存下，制冰厂承担着满足市场需求的重要责任，同时也面对着各种成本费用的挑战。

随着市场变化的不断调整和新客户的开发，制冰厂的未来发展前景依然看好，制冰行业如同冰块一般，虽遭受熔化，却能逆势攀升，为各行各业的发展提供坚实的保障。

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制冰厂的工作流程

在夏日阳光毒辣地照射着大地，气温一路飙升，让人烦躁不安，走在路上，仿佛都能感受到那炽热的空气在灼烧着每一寸肌肤。

人们纷纷躲进室内，寻求一丝丝凉意，虽然空调是个好东西，但一开机，那电表就嗖嗖地往上跳，电费高昂得让人直瞪眼，于是经济实惠的冰块就成了大家解暑的法宝。

这个季节，制冰厂可是忙得不可开交，随着气温的攀升，订单也像雪花一样纷至沓来。为了满足市场的需求，制冰厂开始了24小时不间断的生产。

工人们轮班上岗，机器轰鸣声响彻云霄，冰块一批批地制作出来，然后迅速送往市场。

600吨冰块是个什么概念呢？想象一下，那相当于20辆满载着油罐的大卡车！这么多的冰块，足以让整个城市的人们都感受到一丝丝凉意。

制作冰块可不是件简单的事，首先工人们需要将自来水倒入那些庞大的模具中。这些模具都是特制的，长达1米，宽40厘米，高20厘米，看上去就像一个个巨大的盒子。倒入水后，模具被送进冷冻室，开始漫长的冻结过程。

在冷冻室里，压缩机轰鸣着，释放出强大的制冷能力，随着时间的推移，模具里的水渐渐变成了固态的冰。

这个过程需要整整8个小时，但每一分钟都充满了期待和紧张。因为一旦冰块制作失败，那损失可就大了。

当冰块制作完成后，接下来就是脱模了，工人们小心翼翼地将模具从冷冻室里取出来，然后在水槽中轻轻摇晃。

不一会儿，冰块就与模具分离了，受到水温的影响，冰块顺势滑出模具，漂浮在水面上，像一座座小山一样。

冰块制作完毕后，即被存放进冷藏室，那里温度恒定在-10 C至-20 C，保证冰块不融。一旦接到订单，制冰厂立即装载冰块，迅速送往所需地点。

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制冰厂的冰块都有什么用

冰块的用途多种多样，其中一部分将被运往水产市场和农贸市场，用于保鲜新鲜水果和蔬菜。特别是在夏季，气温升高，需要大量冰块来保持水产品的新鲜度。

同时冰块也是制作冷饮的必备材料，奶茶店、咖啡店的销售量在高温下呈几何级数增长，每天需求近千斤冰块。

随着气温节节攀升，成都地区的奶茶店、餐饮店和咖啡店对冰块的需求也水涨船高，某制冰厂订单纷至沓来，日销量高达20多吨，生意兴隆。

除此之外工厂车间也需要用冰块进行降温，在夏季，空调的效果有限，使用冰块散热能够快速将车间温度降低到适宜的范围，无论是为了保鲜水果还是饮料，冰块都十分重要。

在动物园，动物们也对冰块情有独钟，冰块对它们来说是一种消暑的方式。每天数吨至数十吨的冰块被用来为动物们降温。

而制作这些冰块的方法主要是采用卤水制冰，将水注入制冰机的铁槽中，撒入盐将水变成含有盐分的卤水，经过循环流动，待时间达到16小时左右，冰块就制作完成。

这种方法制作的冰块一般用于非食用环境，如家用冷却系统，而食用级别的冰块则需经过严格的净化处理，确保安全卫生。

随着冷链物流的发展，制冰行业有着广阔的市场前景，夏季高温、生鲜物品需求增加，制冰业成为了不可或缺的一环。

正是因为这个市场需求巨大，制冰业也面临着激烈的竞争和挑战，对于新入行者来说，成本、设备等方面的挑战不可忽视。

冰块无论是用于保鲜水果、制作冷饮，还是动物消暑，冰块在夏季高温下发挥着重要作用。

随着市场需求的增加，制冰业的利润空间也在不断扩大，但同时也需要面对竞争激烈的挑战。在这个行业里，只有不断创新，提高质量，才能在市场中立于不败之地。

那么在科技停滞的古代，人们都是如何制冰的呢？

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古人制冰

随着炎炎夏日的降临，古人对如何消暑降温的关注也越发显得迫切，冰块作为一种罕见且珍贵之物，不仅在先秦时期已见诸文献记载，更是逐渐演变为明朝时期王室贵族日常生活中不可或缺的一部分。

早在公元前十一世纪的《周礼》中，已有关于冰室的设立以及冬季凿冰储藏以供夏季使用的记载。

《诗经》中也多次提到诸侯贵族在炎热夏季享用冰块的美好时光，这些古老的文本为我们描绘了一幅距今三千多年的冰块使用图景。

当时的制冰流程主要包括选址挖掘地窖用以存放冰块；在地窖内铺设厚实的草毡以确保良好的隔热效果；在适当的时机切下并叠放冰块入库；以及对仓库实施严密的封土措施以保持恒温。

这种世代相传的实践使得冰块逐渐成为古代社会生活的重要组成部分，尤其在盛夏时分，冰块被视为救民水火般的珍稀之物。

至唐代，冰块的影响力进一步扩大，不仅成为达官显贵的专享消费品，还一度被列为贡品供皇室享用。

这一时期，专门负责皇宫内冰块生产的官员被称为"冰户"，显示出冰块在当时社会中的重要地位。

在硝石制冰被发现之前，冰块的生产始终面临着周期长、劳动强度大和资源紧张的困扰，直到唐朝末期，人们在开采火药的过程中意外发现了硝石的奇妙作用。

硝石溶于水时所释放的热量可以有效降低水的温度，这使得大规模制备冰块变得更加便捷和经济。硝石还被用于制作冷饮以满足人们对清凉的需求，这无疑促进了冰饮在唐朝的盛行。

尽管硝石制冰相较于传统的地窖藏冰具有诸多优势，却在明清两代未能得到广泛的推广和传播。

究其原因，硝石资源往往分布在难以触及的地区，普通人很难接触到，而且硝石制冰需要足够的硝石块才能产生显著的效果，而就那时的开采能力和技术水平而言，获得足够多的硝石并非易事，从成本和效益的角度考虑，天然冰块显然更具竞争力。

冰块的历史演变见证了人类社会逐步走向文明的发展历程；而从硝石制冰的发明到最终的应用，则展现了古代工匠在面对挑战时的创新精神和务实追求。#MCN首发激励计划#

参考资料

[1]人民号 冰块订单暴涨30% 济南制冰企业冰块供不应求_人民号