五粮液酒质很好，为啥干不过茅台？

茅台是酱香型白酒的龙头老大，五粮液是浓香型白酒的佼佼者，它们俩长期伫立于行业的老大和老二的位置。茅台是老大，五粮液是老二，为什么五粮液超越不了茅台？它们之间有多大差距？

我们知道中国最古老的四大名酒评选中没有五粮液，当时的五粮液是酒质不好？还是没参加评选呢？其实都不是，这要说说茅台和五粮液的起源。茅台酒厂成立于1951年，国家为保护和发展茅台酒这一民族品牌,茅台酒厂的前身由赖茅、王茅、华茅三家酒厂合并而成的仁怀茅台酒厂，1954年仁怀茅台酒厂更名“地方国营茅台酒厂”。

五粮液之所以没参加1952年第一届评酒大会，是因为当时的五粮液酒厂还没成立。1952年五粮液酒厂的前身是由宜宾当地的8家酿酒作坊组合而成的，到了1959年才正式更名为“五粮液酒厂”。无论是资历和历史它们都是成名已久的老品牌了。如果要论历史茅台更会讲故事。

茅台酒的工艺，作为酱香白酒的茅台使用的是大曲坤沙工艺，酿造原料是高粱、小麦以及赤水河之水，利用得天独厚的自然地理环境，采用传统酱香型白酒酿造工艺精心制作而成，两次投料、多次发酵、一年一个生产周期、高温制曲、高温发酵、高温取酒、基酒经过长期贮存，精心勾调后存放三年才可以作为商品出厂。所以茅台酒在酱香型白酒领域中独占鳌头，无人可比。

五粮液是浓香型白酒，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，采用多粮跑窖酿造工艺。在浓香型白酒品牌里，五粮液是老大，占有绝对优势。然而在五粮液背后有剑南春、泸州老窖、洋河等众多品牌跟随其后虎视眈眈。所以五粮液的行业霸主地位没有茅台酒强悍。

茅台的主打产品是飞天茅台，其酱香系列产品的贵州大曲、赖茅、华茅、王茅、汉酱、王子、迎宾和茅台1935在市场上大受欢迎，无论哪款系列单品都碾压任何品牌的系列酒。五粮液主打千元档次的产品是普五，其系列产品如：五粮春、五粮醇等的竞争力明显比茅台的系列产品要弱势的多。在产品结构上面，300元价位的有泸州老窖特曲和它竞争，400元档次的有剑南春水晶剑和它竞争，所以五粮液和茅台在产品结构上相差还是很大的。

从认知度上来说茅台酒被称为国酒茅台，一直以高端产品为主。在老百姓眼里很贵，高攀不起，这哪儿是一瓶酒，简直就是金子。而且官方指导价1499一瓶的茅台根本就不好买到，即使能买到拿到市场上就能赚一千多元。茅台不仅是消费品而且还有金融的属性，收藏茅台大人比比皆是。再看看五粮液官方指导价1499元一瓶，实际成交价八九百元多元就能买到，收藏等今后升值是不可能的。

从今天的股价上来说，茅台每股1676元一股，市值高达21058亿。五粮液每股140元每股，市值5447亿，它们的市值相差接近四倍。所以从数据上对比茅台碾压五粮液。

其实这两款酒都是很好的高端白酒，无论是请客送礼、上午宴请拿出来都很有面子。五粮液开瓶率很高，平时逢年过节老百姓也能喝得起。但是茅台就不一样了，虽然开瓶率不高，但收藏的人很多，即使不喜欢喝白酒的人，也会存上两瓶来作为纪念，就凭这一点也是五粮液和其它品牌酒都不具备的。