“绿杨春”茶开采节开幕 春茶吐新芽明前茶抢“鲜”上市

【来源：扬州网_扬州要闻】

“采茶喽！采茶喽！”昨天上午，在茶农、茶企负责人、农业部门工作人员的一阵呐喊声中，2024“绿杨春”茶开采节开幕。扬州市绿杨春茶业协会、仪征市绿杨春茶业行业协会相关负责人介绍，“绿杨春”茶的主产区在仪征，茶叶的全面开采也意味着“绿杨春”茶正式上市。

开荒种茶，今年第一次开园

昨天一早，记者来到仪征月塘镇捺山脚下的省级现代化农业产业高质量发展示范园——捺山茶叶基地看到，一垄一垄的茶田间站满了采茶工，大家都手脚利索地忙着采摘茶芽。在茶田的中央，茶树经过了近一年的休养生息，芽肥叶壮、嫩绿如玉。

“3年前，这里还是荒地，我们多家茶企合作成立了仪农联茶叶专业合作社联合社，一起开荒种下茶树，经过3年的精心管理，今年是第一次开园采茶。”扬州市绿杨春茶叶协会会长潘斌告诉记者，这一片标准化茶园有1000多亩，统一按照现代科技要求进行建设，茶园还配套最新的绿色防控系统、土壤墒情测定仪、数字高清网络摄像头，实现茶园管理精细化、机械化、智能化、长效化。

茶农正在采摘明前茶。 庄文斌 摄

茶芽密度高，大多一芽一叶

“现在的茶芽很嫩，制作出的‘绿杨春’茶等级高，刚冒出的茶树新芽，大多数是一芽一叶。随着天气转暖，鲜叶越长越大，长成一芽二叶或一芽三叶，价格就会相对便宜。”捺山附近茶源制茶厂的费远香在观察了茶叶基地里的芽头后告诉记者，茶叶嫩芽细细的绒毛是茶毫，茶毫越多氨基酸含量越高。

在茶田里，不少采茶工手速很快地忙着采摘茶叶嫩芽，“你不要看我们动作快，其实半天也采不了多少茶。茶芽小，不打秤。”采茶工赵女士告诉记者。

“去年雨水丰沛，今春茶树茶芽密度很高，看起来是丰收在望，但明后天气温一高，茶叶长得很快，根本来不及采，目前明前茶的产量还很难估计。”扬州市绿杨春茶业协会副会长兼秘书长、扬州聚源春茶叶有限公司董事长张春说。

28名采茶工半天采24斤鲜叶

上午11点，在扬州大自然茶业有限公司仪征基地车间门口，记者看到，“绿杨春”鲜叶的收集工作正在进行，28名采茶工半天只采了24斤茶树鲜叶。现场工作人员告诉记者，采茶工早上6点就下田了，这是5个小时的采摘成果。茶树鲜叶在挑拣后，要先摊凉6个小时去掉一部分水分，然后进行杀青、理条、炒干等工序，预计当天晚上就能制好，“这些鲜叶按照4.5：1的比例，只能做出约5.3斤成品茶。”

目前，市场上高品质的明前“绿杨春”茶的市场价超过2000元/斤。茶叶行业业内人士告诉记者，由于天气因素，今年采摘期延迟，导致明前“绿杨春”茶上市晚，明前茶处于预售量尚不够供应的状态。

明前“绿杨春”茶为什么这么金贵？潘斌告诉记者，以首次开园采摘的捺山茶叶基地为例，种植后的3年是茶田的养护期，仅养护期成本就达到了3万元/亩，投入较大。“一亩茶田一般一年能产20斤左右干茶，其中明前茶只有3斤左右，价格自然较高，而雨前茶和雨后茶价格就会相对亲民。”

记者 屠明娟

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