中药太苦，可以加糖吗？医生教你“解苦”小妙招

潮新闻客户端记者蒋升通讯员谢文竹

俗话说“良药苦口，利于病”，但中药汤剂的独特“苦”味，总是让很多人望而却步。

中药这么苦，加点糖行不行？

杭州市肿瘤医院药学部中药师提醒：中药加糖可能会影响药效哦！

图源：视觉中国

中药为什么不能加糖

1、糖无法掩盖苦味

大部分中药汤剂的味道均以“苦”为主，加糖基本无法掩盖苦味，还会药汤的味道变得更加奇怪和难以下咽。所以，从口感上来说，加糖不是一个好方法。

2、糖会抑制某些中药药效

从中医的角度讲，糖也是一味中药，不同种类的糖“偏性”各不相同，盲目使用会影响药效。

日常生活中，常用的糖有红糖、白砂糖、冰糖、饴糖、蜂蜜等。

据《中华本草》记载：

红糖性温、味甘，能健脾暖胃，缓急止痛、活血化淤、益气补血；

白砂糖性凉、味甘，能和中缓急、生津润燥；

冰糖性偏寒、味甘，能健脾和胃、润肺止咳；

饴糖性温、味甘，能缓中补虚、生津润燥；

蜂蜜性平、味甘，能调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便。

这些糖类基本上都有补中益气、生津润燥的作用，且都有各自的偏性。如果将性凉的白砂糖加入温热药剂，性温的红糖加入寒凉药剂都会一定程度上减弱药性。而且，红糖营养成分较多，如核黄素、胡萝卜素、烟酸、铁、锌、钙等微量元素，而中药中的蛋白质、鞣质等与铁、钙结合会产生水不溶物，不仅影响微量元素的吸收，还会造成肠胃不适。

中药有五味“辛、甘、酸、苦、咸”，绝大部分的苦味药，作用机理就是取其苦味，以刺激消化道腺体分泌。一旦加糖，甜味的甘缓之性会减弱中药本身的苦寒之性，进而降低药效，耽误治疗。

3、特殊人群不适宜吃糖

某些特定人群本身不适合吃糖，如腹胀中满、湿热内阻的患者，在服用化湿理气药时加入红糖会加重病情；糖尿病患者，日常生活中要注意控糖；肥胖人群本身多有痰湿，糖的甜腻属性更易加重痰湿。

4、某些药物可调和中药汤剂的味道

中医在治疗时讲究顾护脾胃之阳：脾胃一伤，十难救一。所以，中药处方中常会加甘草，而甘草本身有甜味，除了可以调和药物，还可以中和味道。

另外，部分润肺止咳和补虚类药中会加入大枣、蜂蜜以调和味道，相对来说口感还不错，也就不需要另外加糖了。

图源：视觉中国

中药汤剂“解苦”小妙招

要想喝中药不那么苦可以试试这几个方法：

1、掌握服药温度。苦味中药汤剂的温度控制在15 至37 ，这样既可防止烫嘴，又可纠苦涩之偏。

2、掌握入口位置。研究表明，人的苦味感受器官主要集中在舌头的前半部，以舌尖最为突出。因此，药液入口后，最好迅速将其含于舌根后部，并自然咽下，也可用汤匙直接将药液送至舌根，顺势将药液咽下。

3、掌握服药速度。药液在口中停留的时间越长，感觉味道越苦，因此，服用苦味中药力求干净利落，喝药速度越快越好。