早餐不糊弄，这样做鸡蛋饼，营养均衡，孩子吃得香

"妈妈，我饿了！" 小嘉嘉一边拍着小肚子，一边在厨房门口跳来跳去。

我笑着看向她，心里暗自庆幸着今天早上准备了这个简单又营养的鸡蛋饼。我说：“小宝贝，别急，妈妈马上就做好了你最爱吃的鸡蛋饼。”

今天早餐的鸡蛋饼是我经过一番摸索和实践后得出的最佳配方。简单易做，又能保证孩子吃得营养均衡。让我来分享一下这个小窍门吧。

首先，准备食材。我将鸡蛋、面粉、蔬菜和一点调味料准备齐全，而且量要适当，以免浪费。我喜欢用胡萝卜、青菜和番茄，不仅颜色丰富，而且富含各种维生素，对孩子的成长发育有好处。

然后，动手开始做鸡蛋饼。我热了平底锅，滴了一点点油，让锅变得均匀油润。小嘉嘉在一边跳着舞，好奇地看着我手上的动作。

我打起鸡蛋，搅拌均匀，然后加入面粉。小嘉嘉问：“妈妈，为什么要放面粉？”我笑着解释道：“面粉可以让鸡蛋饼更加松软，吃起来口感更好哦。”

接着，我把切好的蔬菜倒进蛋液里，搅拌均匀。小嘉嘉眼睛亮了起来：“好漂亮的颜色！”

当锅热透时，我将蛋液倒入锅中，利用锅铲将蛋液铺展开来，让它均匀地覆盖在锅底。锅里传来滋滋的声音，香味四溢。

我等到鸡蛋饼的边缘开始变干，用锅铲小心地翻转过来，让另一面也变得金黄饱满。

最后，我将鸡蛋饼装盘，切成小块，摆放在小嘉嘉的碟子上。小嘉嘉闻着香气，眼睛发亮：“妈妈，我好饿啊！”

看着小嘉嘉津津有味地吃着鸡蛋饼，我心满意足。早餐不糊弄，这样做鸡蛋饼，不仅让孩子吃得香，而且让妈妈心里暖暖的。这份美好的时刻，值得珍藏。