生姜和小米炒一炒太厉害了，每晚憨憨大睡，梦也少了，省钱又管用

生姜和小米放一起炒一炒，作用真是太厉害了，好处花钱都难买。

大家好，这里吃百变小厨坊。

自从跟着邻居奶奶学会这个方法之后，每晚一到时间就休息了，每天准时上班，再也没迟到过。

首先我们准备一个生姜，放入盆子里，滴几滴水进来，把生姜打湿。然后加一勺昨晚上炒菜剩下的盐。

用盐把生姜搓一搓，盐是一款调味品，每天都会用到，其实它不仅可以调味，还可以用来清洗东西，像我们家平时经常用它来清洗一些瓜果蔬菜，还有就是像清洗生姜也会用到，因为生姜它的表面非常脏，甚至有一些泥土残留和其他脏东西，很难被清洗下来。但是加一点盐来搓的话，盐在生姜的表面就会产生一个巨大的摩擦力，从而把这些脏东西带下来。

搓好后，我们用清水将生姜反复的冲洗两次，这样就已经洗干净了。洗干净的生姜，我们用纸巾擦干表面的水分。

因为我们家的这个生姜是上一周买的，吃菜没有用完，今天拿出来的时候发现有一些地方已经蔫掉了，像蔫掉的或者是坏掉的这一部分，我们一定要用菜刀将它削去。坏的地方削掉即可，生姜皮一定要留在上面哦。

然后将生姜切成薄片，切的越薄越好。生姜里面含有丰富的姜辣素以及其他营养成分。

全部切成这种的薄片片，之后再改刀将它切成细丝，也和刚才一样，切的越细越好，这样后期操作起来会更加省时省力。

在咱们四川老家，其实生姜不仅可以用来当做配料炒菜烹饪，还可以用来做泡菜，吃起来特别香，尤其是配稀饭，那才叫一个绝配呢。

切好后收入盘中，接下来碗中准备适量的小米，多一点少一点都可以，接着加一点清水进来，将小米淘洗一下。

小米是一种非常营养的食材，也是非常常见的一种食材，比普通的大米要贵上一些，但它其中所含的营养成分却是其他米不可比拟的。

而对于小米，大家常见的吃法就是用它来煲粥，而其中南瓜小米粥最为常见。

其实小米除了可以用来煲粥之外，还有许多其他的吃法，比如说今天的这个吃法，很多朋友都没见过，但这种做法可以将小米的营养成分充分的被保留。

小米淘洗两次后，我们把里面的淘米水倒掉，倒出来的淘米水千万不要直接当做沸水倒掉了，因为里面含有丰富的营养成分，我们可以用来浇花，控干水分后，将小米先放在一旁备用。

接下来准备几粒红枣，准备好的红枣我们也需要加一点水将它清洗干净。

先用手将红枣抓一抓，这样可以让红枣表面充分的被水浸泡，接着再一粒一粒的用手将红枣表面洗一洗，顺着红枣表面的纹路用指甲刮一刮，这样可以很容易把纹路里面的脏东西刮出来。

红枣是一种非常常见的食材，它是一种对于女性朋友来说十分友好的食材，常吃对人体有非常多的好处，尤其是枣里面的铁元素是其他食材都无法比拟的。

静下心来，把每一个红枣都清洗干净后，现在我们把它控水捞出，用清水再冲洗几下。

然后放在菜板上，找一张纸巾，将红枣表面多余的水分擦一擦，擦干后，用剪刀将红枣的果肉剪下来，一只手抓住剪刀，一只手抓住红枣，一边旋转一边剪，这样果肉就被剪下来了。

全部剪下来之后，我们将剪下来的红枣肉再用剪刀剪的细小一点，粗细大概比生姜丝稍微粗一丢丢就可以。

全部煎好后就是这样子的，现在先放一旁备用。

接下来把烤好的小米直接倒进锅里面，接着先用最大的火把锅里面的水分炒干，因为这个时候的小米表面有大量的水分，所以我们一定先用大火把表面多余的水分炒干。

如果家里面有不粘锅的话，这里尽量选择不粘锅，炒着炒着你会发现刚开始小米会出现粘锅的情况，但是不用担心，再翻炒一分钟左右小米就会脱落。

出现粘锅的情况是因为小米表面还有水分没有完全干所导致的。小米里面水分炒干后，我们把生姜丝倒进来。

现在继续用大火再翻炒约一分钟，因为生姜丝里面还含有大量的水分，我们一定要先把里面多余的水分炒一炒。

水分炒的差不多的时候，将红枣倒进来，这个时候把火关到小火，慢慢的不停翻炒，红枣塔里面所含的水分并不高，因为我们用的本来就是干红枣，所以说接下来的时间只需要用小火慢慢的翻炒，整个炒的过程中都要不停的翻动，没有任何的技巧与难度，只需要耐住性子不停的翻动即可。

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整个炒的过程中，我们一定要注意一下锅里面的状态，不要把它炒糊了，整个过程我炒了十分钟左右，当里面所有的材料完全炒干，小米的颜色变得更深，这个时候就已经好了。

现在还能闻到特别浓郁的各种食材的香气，现在把火关了，继续翻炒几下，因为现在锅里面还有大量的余温，利用这个余温，我们可以把它炒得更干。

炒好后，我们盛出一小勺出来，放进平时吃饭的碗中，再往里面加入三粒枸杞，往里面加入足量的刚烧开的开水进行冲泡，用勺子搅拌搅拌即可饮用。

喝起来味道和大麦茶的味道特别相似，但是多了一部分生姜以及红枣的香气在里面。每天取上一小勺，用开水冲泡当茶饮，既好喝又营养，非常的不错呢。

虽然说用的食材和做法都非常的简单，但用处却一点都不简单哦，坚持一段时间后，你就会收获到意想不到的惊喜了。

而锅里面剩下的，我们把它完全晾凉，晾凉后可以放进干净无水无油的干燥碗中，也可以放进密封罐里面，因为放在碗里面，所以呢，我们最好盖一个保鲜膜，把它密封起来，放在阴凉通风的地方保存，每一次多做一点可以喝很长的时间了，喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦。

那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。