想不明白当年红火的拉面馆，现在也倒闭了，预制菜可能真的走不通

不知道大家还记不记得某千拉面，我也是快忘记了这个品牌，今天去我们附近一个老广场吃饭的时候，看到那边有个开了挺多年的拉面馆，才想起来这个品牌。这个品牌可以说当年叱咤风云，有些广场甚至是用麦当劳和肯德基的待遇请他们入驻。

有个前同事，之前就是在这个品牌里面当店长的，他说他们当年启动千店计划的时候，每个店长的工资都是行业里面最高的，而且还有股份，当说是后面就没有实现，说是店长的待遇上有了调整，所以他才走人了。

但当年这个品牌，可是所有快餐都争相模仿的对象，因为我那个时候刚好也是在做快餐，所以跟同行交流的时候也都会聊到这个品牌。而这个品牌当年最大的特点就是主打的一个贵，当时普通的面也就十几块钱，他们做出了差异，做到了二十多块，而他们的差异说的是大骨头熬的汤。

可能这个卖点在当年很受欢迎吧，但现在却不行了，现在骨汤可以说是做面馆必备的，而且消费者也已经觉得是理所当然的事情。更加关键的一点是，现在的消费者，都喜欢看得见，摸得着的东西，人家不听你讲的，而只相信自己看到的和体验到的。

所以现在很多的面馆，都是在门口支起一口大锅，然后里面熬着汤，就是让你知道，他的汤是真的用骨头熬的，让你真真实实的看到和体验到。而这个拉面品牌，行业内的人都知道，甚至也被不少人曝光过，用的都是预制汤品。

以前在很多广场都会看到这个品牌，而现在却越来越少，只有在偏一点的地方，才偶尔能够看到。而在我们附近老广场的这一家，开了挺多年的都倒闭了，可能就真的是现在的人已经慢慢淡忘了他，或者是不怎么喜欢了吧。而这可能也反映出，消费者可能对于预制菜的接受度还没有那么高，预制菜可能真的走不通吧，你们说呢？