“老板，来碗羊肉汤。”

在许多地方，到了冬天的时候，人们就会选择喝一碗热腾腾的羊肉汤。

可以说，羊肉汤也成为了许多人秋冬季的“标配”。

那么，你知道我国哪几个地方的羊肉汤最好喝吗？

山东羊汤

在七八十年代的山东，人们只要出去赶集，那么必须要做的事情就是去喝一碗羊肉汤。

毫不夸张的说，有的人甚至是为了喝碗羊肉汤才去赶赶集的。

在山东，羊肉汤可以说是人们的一种“执念”了，只要出去，就想喝一碗的那种。

不仅如此，山东各个地方的羊肉汤还各有特色。

就比如是山西单县的羊肉汤吧，它可是有着“天下第一汤”的称号的，更是入选了“中国名食谱”。

而山西单县的羊肉汤最大的特点，就是选用了黄河故道之水进行制作的。

所以也就有了"来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩"的说法。

还有山西的壶关羊肉汤，据说这是曹操都称赞过的“羊肉汤”。

每年立秋之后，壶关的人们都会提前准备好羊肉，然后开始为熬制羊肉汤做准备。

在壶关羊肉汤中，除了羊肉和羊杂之外，还有一些十分小巧的饺子，这其实也是他们当地独特的吃法。

在浓汤的熬制下，碗里面的饺子也变得十分入味。

对于不太喜欢羊膻味的人来说，山东羊肉汤就是一个非常好的选择。

和内蒙养育的绵羊不同的是，山东的羊基本上都是山羊，它们的脂肪没有那么多，吃起来的肉质也比较细嫩，最重要的是，羊膻味没有那么重。

事实上，山东人喜欢吃羊肉，这和他们的地理位置也有着很大的关系。

要知道，山东虽然位于中原地带，但是他们当地也是有草原的，所以说，这也非常方便他们养育牛羊这些动物。

到了冬天，本就四季分明的山东一下子温度就降下来了，而这个时候，来一碗热乎乎的羊肉汤，简直就是一件非常幸福的事情。

洛阳的羊肉汤

如果你喜欢汤的话，那么一定要到洛阳去一趟，可以说，洛阳人已经把喝汤这件事情和日常生活融在一起了。

在这里，你可以尝到不同味道的汤，甚至还有人将洛阳称为“汤都”。

而其中最有名的，还是要数洛阳的羊肉汤，有人还开玩笑的说“没有一只羊能够活着走出洛阳”。

在电视剧《风起洛阳》播出之后，网友们更是对洛阳的羊肉汤十分好奇，甚至还有人说“一定要去尝一下百里弘毅同款羊肉汤”。

在洛阳的一些小巷子里，经常会闻到香气四溢的羊肉汤的味道。

可以说，羊肉汤馆子遍布了整个洛阳，有时候你随便挑一家店询问一下，就能发现许多店都有二三十年的历史了，有的生意好的店里一天甚至能够卖出十只羊。

一般来说，那些好吃的羊肉汤馆子并不是看起来非常高端的那种，反而是路边的小摊更热闹，味道也更正宗。

在许多店里，它们的羊肉都是当天宰杀的，吃起来的口感特别好，再配上店家秘制的大烧饼，一口下去就能体验到“人间美味”这四个字的意思了。

正常情况下，一碗羊肉汤的价钱基本上就在二十块钱左右，不过这个价钱的羊肉也不是很多，如果想要多点肉的话，可以加钱让老板另外帮忙加肉。

如果有机会来到洛阳旅游的话，一定要去尝尝这里的羊肉汤。

内蒙乌兰花羊杂碎

和洛阳的羊肉汤不同的是，内蒙古的羊肉汤多了一点羊杂碎，但是这却并不影响它的口感。

而羊杂碎，其实就是把羊的肚、肺以及肝肠等地方切碎之后炖汤的。

不过这些食材的选取和处理都是非常有讲究的，至于到底是如何做出如此美味的羊杂碎的，我们作为旁观者，自然是不得而知了。

但是也有老师傅说，其实做羊杂碎并没有什么特别难的地方，只不过是把调料搭配好就可以了。

至于在炖汤时所需要的时间和火候，这其实全部都是依靠厨师多年总结出来的经验而得来的，如果有人问具体的步骤，估计这也是很难用文字来描述的。

“老板，一碗羊杂碎，一个白焙子。”

在内蒙古的早上，“东梁杂碎一条街”是乌兰花镇上最热闹的地方了，而四子王旗的“羊杂碎”，更是声名远扬。

在他们当地，甚至还流传着“美好的一天是从四子王旗的羊杂碎开始的”这样的话。

还有不少外地人去那里游玩的时候，就是专门奔着羊汤配焙子饼前去的。

我们可以想象一下，在寒冷的冬天，一大早起床去喝一碗热乎乎的羊汤，再配上一个焙子，这得有多幸福啊。

但是这种幸福也仅限于早上，如果你晚上想喝羊杂碎的话，那么不好意思，人家老板不营业。

所以说，大家要是想尝到正宗的乌兰花羊杂碎的话，一定要早上过去。

平泉羊汤

对于承德人来说，不管走到哪里，令他们最想念的，应该还是家乡的那碗“平泉羊汤”了吧。

而这，也是令河北当地人非常骄傲的一道美食了。

可以说，在不算特别大的平泉市区，这里几乎上没有大城市的高楼大厦，有的只是非常有名的平泉羊汤，不过这也是羊杂汤。

根据相关记载，平泉羊汤的历史十分悠久，大约已经有三百年了。

在2017年的时候，平泉羊汤还被选为了河北省的非物质文化遗产。

很多人对于平泉羊汤的第一印象就是实惠，价钱不算高，但是量却不算少，而且碗里的肉也是货真价实的。

不仅如此，平泉羊汤看起来就非常有食欲，它的汤色非常纯净，看起来就像是清汤一样，根本找不出来一点点的杂质，他们主打的就是当天的汤当天喝，坚决不让顾客喝隔夜汤。

如果喝完汤了，还可以免费加汤，再配上一个烧饼，这就是非常正宗的吃法。

要是喜欢吃辣椒的话，再配上店老板秘制的辣椒油，一整天心里都是暖和的。

更重要的是，平泉羊汤喝起来也没有羊膻味。

在天气冷的时候，去喝一碗平泉羊汤已经成为了当地人一定会做的事情了。

事实上，每个地方都有属于自己的“最好吃”的特色美食，我们每个人的口味也是不一样的，就比如说有人喜欢吃辣，有人不喜欢一样。

而羊肉汤也是同样的，有人喜欢有羊膻味的羊肉汤，但是也有人吃不惯羊膻的味道，这也是根据个人口味来决定的。

除了这几个羊肉汤，大家认为哪里的羊肉汤最好喝呢？