在韩国吃了三天油炸牙签，我的喉咙如履薄冰

大家好，我是小肥良。

淀粉牙签，是指以玉米或马铃薯淀粉为主要原料制作的牙签，它既有竹木牙签的硬度和柔韧性，光滑透亮，还大大减少树木砍伐量。

在一些木材比较紧缺/提倡保护环境的国家，就常常会用淀粉牙签来替代传统牙签。

比如本文的主角，韩国。

在使用淀粉牙签前，韩国普遍使用的也是木头或竹子制成的牙签，而有关淀粉牙签出现的原因，则有一段小小的故事。

韩国的一些养猪场通常以饭店的残羹剩饭为饲料喂猪。

结果竹子和木头制成的牙签混在饲料中，戳伤猪的脏器，使许多猪出现拒食、腹胀和死亡的现象。

有人提议，如果能开发出可以吃的牙签就好了，这样就不会伤害到猪了。

没想到此建议一出，立即受到韩国有关部门大力倡导和支持。

早在1994年，就有人研制出淀粉牙签并提出专利申请。

随后，淀粉牙签很快就在韩国全面普及，受到韩国社会欢迎。

淀粉牙签遇热就会逐渐变软，猪即使吃到肚子里，也会在胃里自动溶解。

淀粉牙签的出现，不仅解决了饲养场的养猪问题，还对人们的身体健康和生态环境有着一定的好处。

首先，淀粉牙签不像木头和竹子制成的牙签那样坚硬，它本身具有一定韧性和柔软度，软硬适度，使用时不伤牙齿。

其次，淀粉牙签不仅可以节约大量的木材，保护森林资源，还减少了垃圾的产生和对环境的污染。

那本来淀粉牙签这玩意，怎么说也是好东西，偏偏韩国人非要整个大活，来凸显自己的不甘平凡。

因为牙签是用淀粉做的，于是韩国人就开始流行“油炸淀粉牙签”，据说这股风潮已经持续一年多了。

不仅有大批网红拍摄视频，还开发了各种吃法，一个视频的播放量都有400多万，连明星都上节目推荐观众吃牙签。

报道提到，在去年一档电视节目中，韩国知名喜剧演员洪允和分享她的经验称：

“最近我尝试了炸淀粉牙签，味道非常好，我甚至吃了一整盒牙签。”她还向其他演员建议在家里尝试制作这道“美食”。

那有的小伙伴就要问了：

这油炸牙签到底是怎么做出来的呢？

韩国人为了突显他们的讲究，首先需要将牙签焯水，捞出备用。

随后起锅烧油，油的温度也是一个很值得讲究的问题，这位厨师就说了：油温在160 到170 是最佳温度：

炸好后，可以按照自己的口味配酱，番茄酱或者沙拉酱都可以。

在炸过之后，淀粉牙签明显变大变酥，看起来就很像咱们吃的炸粉条，在我这边是过年拜神的时候用的：

随后，一旁的韩国主持人试吃了一条，表情惊为天人，不知道的还以为是吃到了什么珍馐：

炸好的淀粉牙签，可以搭配你喜欢的酱去品尝，比如番茄酱和沙拉酱等。

虽然牙签都是由玉米或者马铃薯淀粉制成，但韩国的有关专家还是对这样的吃法表达了自己的担心：

尽管这类牙签对人体可能无害，但韩国专家有表示，由于该产品最初并不是为了人类食用而制造，存在一定的卫生和健康隐患。

卫生专家警告说，未经专业处理和消毒的牙签可能携带一些微生物，油炸过程中也可能释放一些不利于健康的物质。

韩国有关部门也在呼吁年轻人在追求独特食物体验的同时要注意食品的安全和卫生。

可惜不管专家还是官方都拦不住这些爱上吃牙签的韩国网友了，食谱有了、明星推荐了，还有网红用炸牙签开始带货了。

我对韩国年轻人吃啥都没意见，我也不难理解为啥他们要吃牙签，毕竟这个时代要流量就得博眼球搞奇葩，所以来点“异食癖”也在情理之中，这种事情全球范围都有。

不过我就怕过段时间他们说炸粉条是源自韩国的，那就真的GG思密达了。

何况这牙签发明出来的本意就是拿来喂猪，让猪不受伤的，结果他们青春一代拿来油炸，这是否有点。

不过我在搜索资料的过程中，也发现咱们国内也有小伙伴有吃过淀粉牙签的操作。

说是在东北参加婚礼，这位答主半夜很饿，但又不好意思吵醒主人家，结果就把牙签给烧了吃，没想到味道还挺好：

另一方面，其实只要在淀粉里加点虾汁，再成型放入油锅中烹炸，就能收获一堆香喷喷的虾片吃了，相信大家也吃过不少。

不过韩国人估计还不知道这招，咱还是不告诉他们比较好~