当时,11点多了,很多人也都在聚集着排队封红包,有的亲家人封的很大红包,有的500,有的1000,但我们这些普通人很常见的只有100-200块。如果是一家人去吃酒席的封300,如果是自己一个人去吃的就封100块。
过了一会儿,刚好到我封红包了,然后,收钱的师傅问我,你是哪个村的人?方名贵姓?我顿时支支吾吾,好在直接说我是新郎的好朋友。
当时,收钱的师傅也没在意,直接收下红包了,而他也在礼簿上写了新郎好朋友封200块。同时,收钱的师傅也给了我一小袋糖果饼干之类的。
于是,我就找了个位置坐下静等广西菜谱上桌了。
不知道是不是我来太早了的原因,还是干嘛的,这菜谱让我坐等了20多分钟都还没上来。
这时,上菜谱的终于呈上来了。是一位大帅哥端上来的。
这一桌共有12道菜,都没有辣味的,都是以清淡口味为主。其中,这桌子有扣肉,有白切鸡鸭,有鱼生等等其他的菜类,总之,还配了一碗汤水。
这汤水是可以随时加汤的,要是没汤水喝了,也可以叫提桶的师傅加汤水。
说实话,鱼生片也能上广西的酒席上,这真的是让我刮目相看了。
而当正式开餐后,我装了一碗白米饭,这饭是蒸熟的,原来,广西是以吃饭为主,东北则以面食,大包子为主。
而在这场酒席当中,我吃了一块白切鸭,这鸭肉味道很有嚼劲,酸酸甜甜的口感适合我吃,还吃了一块白切鸡,这鸡肉的配料是用沙姜和酱油拌的,它的皮吃起来很脆,难怪有些人很喜欢吃鸡美丽。其中,这白切鸡白切鸭一定是农村自养出来的,要不然,它的肉质能有这么嚼劲吗?平时,我在菜市场买的白切鸭肉质都不是这种口感,而是喂饲料的鸭子。
然而,当我看到旁边的人在夹起扣肉的时候,我看到那块扣肉是半肥瘦的“五花肉”制作而成,颜色看起来色相俱全。
于是,我就夹起一块“扣肉”,吃起来真的是人间美味,肥而不腻!很甜,这个香味是用一些特殊材料磨成粉。
而且,炸扣肉也是一门技术,炸不好的会焦糊了。炸得很好的颜色很金灿灿的。当炸好后,还得泡水一下子才能切片,不然切不动。等着切好后,捞好调料,直接拍盘上锅蒸了。
这门炸扣肉技术,等我回到东北之后,我也想学习一下制作扣肉方法。
然而,我在这场酒席吃到一半的时候,新郎新娘走过来敬茶了,好在我口袋里准备了10块,要不然,拿不出小红包的话,这是多么尴尬的事情。
说真的,这场酒席却没有一个人注意到我不是这场酒席中邀请到我的人,而是东北人。不知道是不是他们在酒席上由于比较忙,所以,忽略多了一个人?
不过话说回来,我也是封了200块红包的人,不是胡吃海喝的人。
说起这扣肉时,我觉得广西的扣肉绝对是全国第一名。
而当酒席结束后,其他人也并没有用特意的眼神看着我,而是根本就不认识我,或者,以为我是新郎的好朋友。
散场后,我感叹到:封了200块红包,终于能蹭上广西的酒席之中了。
页面更新:2024-05-14
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