老店新开，宁波汤团店“搬新家”，更多口味价格不涨

有近80年历史的宁波汤团店今天（1月18日）迎来了“乔迁之喜”：搬入了豫春路9-11号，位于豫园商城内黄金广场的九狮楼一楼，与南翔馒头店的外卖部做起了邻居。

店前还是那块熟悉的“宁波汤团店”金字招牌，两扇玻璃门组成的圆形图案，象征着汤团也寓意着圆满。推门而入，室内陈设令人眼前一亮，风格更年轻精致、更有东方美学的韵味，墙上写着“始于1945年”“人间至味是团圆”，穿插着豫园经典建筑铜画等富有历史感、文化感的元素。

“我们都是宁波汤团店的老顾客了，每逢过年，一定会来这里吃一碗汤团，代表团团圆圆。”市民张阿姨表示，她跟老伴儿都很喜欢新店的装修风格，“很亮堂，很时尚”。

宁波汤团店店长徐正留介绍，新店的经营区域分为堂食区、外带区，外带窗口增至两个，在错开客流的同时，也能提供更加舒适的用餐环境。他们还特意保留了沿街位置的透明玻璃操作间，让往来市民能够近距离观赏到每一颗手工汤团的诞生过程。

产品方面也有所更新，在保留了经典的传统宁波汤团、蟹粉鲜肉汤团、荠菜鲜肉汤团等基础之上，又新增了多个品种，如抹茶豆沙汤团、月圆八珍饭、红白镶莲蓉八宝饭等，今年还特别推出了龙年主题的创意新品——“其乐龙龙”糯米福团。

“其乐龙龙”糯米福团是宁波汤团店专为龙年新春定制的一款点心，米白色的团龙造型，卧在笼格里显得特别精致可爱。从龙鳞、龙角到龙身、龙头全部都由点心师手工制成，刻画龙鳞的时候还要考虑龙身曲线的变化，所以制作一只就要耗费约半小时。

抹茶豆沙汤团则是顺应年轻人口味推出的一款“小清新”新品，绿色外皮由抹茶粉与糯米粉配比而成，里面包裹着豆沙馅芯，吃起来有一股淡淡的抹茶味。

记者在店内还发现了两款产品——月圆八珍饭、红白镶莲蓉八宝饭，名字很特别。“现代人注重养生、抗糖，我们也与时俱进，新春期间特别推出了这两款咸味的八宝饭，让大家多了两个新选择。”徐正留介绍，月圆八珍饭以鸡胸肉、腊肉、清水笋、猪肉丁、香菇、开洋、咸蛋黄、栗子灯八种食材制成，圆润的外观好似一轮圆月。

新店升级，产品价格并没涨。徐正留说，产品价格与以前保持一致，没有涨价。而且新店开业前三天，他们还推出了外带套餐限时优惠活动。

图片，海沙尔摄

来源：作者：唐烨