时间过得真快，春节的脚步越来越近，全国人民又开始过春节前最具仪式感的活动：囤年货！当家的都知道，眼下正是囤年货的好时机，再过些天，很多年货恐怕就要比现在贵了，现在囤年货，应该能省不少呢。

春节囤年货的重头戏非肉类和海鲜莫属。鸡、鸭、猪肉、排骨、腊肠、牛羊肉，大虾、螃蟹、鱼……总之，过年就是大口吃肉。

建议大家，春节囤货要少买猪肉和螃蟹，虽说猪肉是春节餐桌上不可缺少的食材，但猪肉脂肪多，越来越多的人认同，还是要少吃些猪肉；螃蟹，很多人都喜欢吃，可螃蟹也并不是春节餐桌上的明星菜，眼下的螃蟹都比较瘦，根本吃不到什么肉。接下来，我们就说说有哪些适合春节适合囤货的肉类及海鲜吧。春节囤年货，多囤“5样”，肥美还不贵，别不懂，您囤了几种？

第一种：牛肉丸子

过年时，我们的餐桌少不了丸子，丸子是圆形的，象征着团圆、圆满。年夜饭必须要准备一家道丸子菜，象征美好，这才叫过年。在众多的丸子中，牛肉丸子不得不说，它象征牛气冲天，蒸蒸日上。用牛肉丸子可以做出很多美味的吉祥菜：糖醋牛肉丸、红烧牛肉丸等等，口感Q弹鲜美，怎么做都好吃。想在年夜晚上露一手，别忘了提前准备食材了。

选牛肉丸要学会看配料表，如果配料表中有大豆蛋白，那都不是真材实料，别不懂！条件允许的话春节前多囤一些牛肉丸，放在冰箱里，随吃随取特省事。

第二种：鱿鱼干

鱿鱼，寓意游刃有余，也有招财进宝、年年有余的好寓意。年前家家户户都要囤些年货，海鲜干货也是少不了的。干鱿鱼好储存，不易坏，趁现在还没水涨船高，置备一些囤着准没错。干鱿鱼的做法也很多，煲鱿鱼玉米汤、鱿鱼干焖五花肉，各有各的风味，嚼着口感好，吃起来会比新鲜的鱿鱼还要香呢。想吃的时候，取出鱿鱼干泡发好了就行，非常方便。

鱿鱼干泡发后鲜嫩有嚼劲，尤其是大些的鱿鱼干，太适合过年跟家人一起吃了，一整条鱿鱼干从年头红到年尾，年年有余。

第三种：海参

海参，在传统食文化中具有多重美好寓意。参谐音“升”，象征着事业上的提升和发展。此外，海参常被看作“多福”的象征，寓意着吉祥和富足。葱烧海参这道菜寓意“长寿健康”。置备年货时，您不妨准备些海参，在春节家宴上食用，除了可以品尝美味，还能给全家人补充营养，一举多得。相比其它食材，海参算是比较金贵的食材了，如果您日常不舍得吃，过年就别亏待自己了，春节用海参做几个菜，端上餐桌高端又大气，有面儿。除了可以自己吃，若是有机会春节带些即食海参给亲朋，没有人不喜欢。

第四种：生蚝

生蚝寓意着好事连连、十全十美。过年吃生蚝，则象征着来年比较“豪”。在我国很多地方的年夜饭中必要有一道牡蛎菜寓意豪气冲天，比如“发菜蚝豉”就与“发财好事”谐音。牡蛎不仅美味，它的营养也不容小觑，过年前您可要提前准备些大饱口福。

第五种：鲳鱼

鱼和“余”谐音，过年吃鱼寓意着年年有余、富贵有余。鱼是春节餐桌上必备的一道菜，清蒸鲈鱼、松鼠桂鱼、红烧大黄鱼、香煎鲳鱼，每种都风味独特。这里要着重说说鲳鱼，鲳鱼也是一种常见并且很实惠的海鱼，其肉嫩刺少，营养丰富，人人吃得起。值得一提的是，鲳谐音“昌”，寓意着繁荣昌盛。鲳鱼的形态又似船帆，寓意一帆风顺。像鲳鱼这样既美味又便宜易得的鱼，可是咱们春节餐桌上不可或缺的海鲜。

春节将至，囤海鲜和肉类也颇有讲究，建议大家少买猪肉和螃蟹，比如海参、鱿鱼干、牛肉丸子、鲳鱼和牡蛎这5种味道鲜美，营养丰富还不贵的食材，赶紧囤起来吧！

春节渐行渐近，接下来我会持续分享如何囤年货、挑选年货的技巧、春节习俗等诸多关于有关过春节的实用文章，喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！