今年年货选什么？跟着《我是大医生》健康种草！

今日腊八，春节将近，走亲串友的年货您选好了吗？随着生活水品的提高，现在选送年货时，健康成为很多人会注重的因素，都想送一份健康给亲人给朋友。健康年货如何选择？《我是大医生》特邀首都医科大学宣武医院营养科主任李缨，为观众整理了针对四大人群的健康年货，让您选的安心，送的贴心，健康送到心坎里！

逢年过节，看望长辈，什么年货是他们最需要的呢？李缨指出，老年人群最突出也最容易被忽视的一个健康问题就是：营养不良。2022年6月发布的最新调研显示，中国社区60岁及以上老年人群营养不良和营养不良风险合并患病率为41.2%。一方面老年人食欲降低，另一方面吸收消化功能也在下降，内外两个因素导致老年人容易出现营养不良的问题。

针对这一情况，李缨主任带来一个长辈健康饮食原则：做到食物多样化，根据最新版的膳食指南建议，一般老年人，每天摄入不少于12种，每周不少于25种食材，每天都要摄入谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、大豆坚果类等不同种类的食物。餐餐有蔬菜，天天吃水果，肉类换着吃，奶、豆不能少。此外也有营养品可以帮助长辈补充营养，预防营养不良，比如一般老年人容易吃不够蔬菜、水果这些，也就是维生素、矿物质缺乏，那么可以吃一片多为矿物质片，对于那些饮食不平衡或无法获得足够多种营养的人来说很有帮助！

年夜饭是春节团圆之际的重头戏，当厨房的掌勺权交到80后、90后手中的时候，厨艺不精的年轻人们犯了难。号称可以半小时搞定年夜饭的半成品菜因此受到一二线城市年轻人的追捧。李缨主任表示：半成品菜还在一个发展、逐步成熟的过程中。所以在这个过程中我们更要会挑、会选、会搭配，才能让半成品菜为健康年夜饭更好的服务！

很多人担心：半成品菜都是做熟的，然后经过二次加热，营养元素是不是都流失了呢？我们通过双缩脲试剂对蛋白质进行真实实验，发现加热对于蛋白质几乎无影响。通常来讲，伴随着加热时间和加热次数，受损的主要是热敏性营养素，比如对光、热等不稳定的维生素；一些非热敏性营养物质流失有限。如蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和膳食纤维等，受二次加热的影响很小，可以忽略不计。半成品菜大多都是肉类，而从肉类中我们摄取的营养物质为蛋白质，所以不用过于担心！

与其担心营养流失问题，半成品菜可能存在的高油高盐高糖问题才是真正需要关注的。如何搭配才能让年夜饭更均衡更健康？节目中详细揭晓~

除此之外，对于爱美的女士们、学生孩子们，分别有什么样的健康年货推荐呢？2024年1月18日晚21:00，北京卫视《我是大医生》健康年货节，敬请期待！