江苏最出名的三道菜，堪称来江苏必吃，不知道你吃过没？

中国幅员辽阔历史悠久，在漫长的历史中孕育了发达的饮食文化，从古至今各种美味佳肴数不胜数，对美食有研究的朋友可能能总结出一个规律那就是经济越发达物产越丰富的地方，往往美食越多，而论经济江南水乡可是富了好久了，其实江南主要是讲的江浙 也就是浙江和江苏，比起浙江江苏离中原更近，其美食也更多，今天推荐三道菜，堪称来江苏必吃。

第一道清炖蟹粉狮子头

江苏多水，其水产自然在餐桌上少不了，有水的地方就有鱼同时也有螃蟹，如果随随便便煮着吃，可就太浪费了，在江苏人们往往将蟹肉掏空与猪肉面粉混合，加入青菜小火慢炖，成熟后清香可口让人回味无穷。

第二个大煮干丝

所谓的干丝其实就是豆腐丝，这道菜与开水白菜多少有点相似之处，精华都是汤用火腿和母鸡熬制，每一滴都是精华。

第三个八宝葫芦鸭

来江苏怎么能不吃，提起鸭子许多人第一反应是北京烤鸭，殊不知北京烤鸭最早就来自于南京，这道菜在南京和苏州十分出名，将鸭子脱骨塞入香料煮熟，香味侵入肉里，咬一口香满嘴。

不知道上面三个你吃过哪个？