蒲公英，这朵夏日常见的小花，真能治疗癌症？曾几何时，关于蒲公英杀死癌细胞的传言充斥网络。那么，蒲公英到底能不能抗癌？它的药用价值有哪些科学依据？我们又该如何合理看待和使用这一中草药?

一、蒲公英这么多好处你知道吗？

蒲公英作为一种药食两用的植物，具有悠久的药用历史。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，具有清热解毒、消痈散结等药效。中医和现代药理研究都确认了蒲公英的部分药用价值，但其药效机制与临床应用还需要更多验证。

在中医理论看来，蒲公英性味苦、甘，微寒，具有清热解毒、消痈散结的功效。《本草纲目》中记载蒲公英“治疮毒癃结，消痈逐瘀”，可用于治疗淋巴结炎、乳腺炎、肠胃炎等症，这与我们日常经验使用蒲公英消炎相符。

中医认为蒲公英能清热泻火、解毒消肿，对湿热郁结之症尤其适宜。现代研究也证实蒲公英含有维生素C、胡萝卜素等成分，具有较强的抗氧化作用。

近些年来，国内外学者对蒲公英开展了大量现代药理研究，发现其具有广谱抗菌、抗炎、增强免疫力、抗病毒等药效。

其中挥发油、橙酮类、三萜类、酚酸类等成分可能是其发挥药效的关键所在。这为我们理解和认识蒲公英的药用价值提供了更多科学依据。

例如，蒲公英的根、叶提取物对金黄色葡萄球菌、福氏副溶血弧菌等多种致病菌具有抑制作用，显示出抗菌功效。

加拿大学者的研究表明，蒲公英叶提取物能增加小鼠机体的IgG浓度，激活NK细胞和巨噬细胞，增强机体免疫力。而中国学者发现蒲公英根部所含挥发油对甲型流感病毒也有抑制作用。

在抗炎方面，荷兰研究人员通过模拟再生性口炎模型发现，蒲公英提取物能有效抑制炎症进程。国内学者也观察到蒲公英提取液能抑制轴索脱髓鞘病变大鼠之炎症反应。这可能与蒲公英中的苯甲酸类、酚酸类化合物的抗炎活性有关。

虽然目前的研究证实蒲公英具有一定的药用价值，但不同植物部分及提取工艺所得药效成分也可能存在差异，药物从临床前实验到临床应用存在诸多不确定性，蒲公英提取物的临床转换效果还有待验证。

蒲公英有这么多好处，那么它真的有抗癌功效吗？

二、蒲公英可杀死98%癌细胞？真的假的？

蒲公英根提取液能在48小时内杀死98%的癌细胞，这一说法源自加拿大温莎大学教授团队在体外实验基础上得出的结论。

他们使用蒲公英根提取液处理人类胰腺癌细胞和白血病细胞，发现一定浓度的提取液在一定时间内可引起肿瘤细胞坏死。但是体外实验环境与人体内环境有很大差异，提取液的抗肿瘤活性能否转化为临床疗效还需进一步验证。

且该研究只检测了两种癌细胞，不同肿瘤细胞对药物敏感性存在差异，不可过度推广。更重要的是，药物从实验室走向临床任重道远。目前相关研究还较为初级，仅停留在体外和动物实验阶段，与临床应用还有不小差距。

药物要从提出有效假说，进行活性筛选，确定安全有效剂量范围，评估毒副作用，进行全面的临床试验，最后才能应用于人体治疗，任何一环节的问题都可能导致后续研发失败。仅凭体外实验就宣称一种物质能快速高效杀灭癌细胞，还为时过早。

并且蒲公英根提取液的制备过程复杂，需要经过多步分离提炼。直接将鲜蒲公英根浸泡得出的液体，其成分和药效与提取液有很大差异，完全不能等同视之。简单地食用或外用蒲公英，很难达到实验用提取液的疗效。

而且蒲公英根提取液快速杀死癌细胞的说法还需要更多验证，癌症病患需要理性看待这一未经充分验证的传闻，不应过分依赖或将其视为可替代治疗手段。大家在使用蒲公英时也要时刻注意以下事项。

三、食用蒲公英的注意事项，这些要知道

作为一种药食两用的植物，蒲公英可以通过烹饪入菜或煎汤等方式食用，但我们也应注意科学合理的食用方法，以发挥其药效并避免可能的副作用。

1. 不同部位有不同使用价值

蒲公英的根、叶、花等不同部位所含营养成分不同，因而食用价值也有所区别。

根据《浙江中医药大学学报》的研究，蒲公英的根部含有较高浓度的挥发油、多糖、酚酸类化合物等成分，具有较强的药用价值。

根部的挥发油中富含毛蕊酸等有益成分，可以起到化痰、止咳、抗炎的药效。而叶子和花中的矿物质、维生素、蛋白质等则更适合作为蔬菜食用。花含有丰富的矿物质钙、磷、铁等，是绿色叶菜类蔬菜的良好补充。

专家建议根部可适量食用，发挥药效，而大量食用叶和花则可提供更丰富的营养。

2. 不同烹饪方式的影响

蒲公英的不同烹饪方法会影响其药用成分的提取。根据国外研究，生吃或直接煎汤的蒲公英，其药用成分的生物利用度较低。而蒸煮、炒炸等方式可有效提取蒲公英中的矿物质、维生素等成分，提高其营养价值。

专家指出，想要发挥蒲公英的药效，最好的提取方式是以七十到八十度的水浸泡蒲公英根，以溶出更多的有效成分。直接生吃或煎饮的药效较弱，不能与正规的药用蒲公英制剂相提并论。

3. 不同人群的食用禁忌

由于蒲公英对人体中某些生理系统有一定作用，不同人群在食用上应注意一定的禁忌。

孕妇应避免过量食用蒲公英，因为其中的某些成分可能导致子宫收缩。儿童及青少年也不宜大量食用，以免影响生长发育。脾胃虚寒的体质则应注意蒲公英的寒凉性质，避免造成胃痛等问题。

一般建议，除药效需要外，健康人群每周食用蒲公英不应超过两三次，单次食用量控制在30-50克。长期大量食用可能会引起肠道不适。在享受蒲公英的营养益处的同时，也应注意科学食用，避免潜在危害。

结语

蒲公英虽具有一定药用价值，但不能依靠它单独治疗癌症。我们要知道，依靠医生们的共同努力，许多癌症已变为可治疗、可控或慢性病。

所以不要被各类过激不科学信息影响信心，接受积极治疗，配合医生的努力，仍然是提高治愈率的科学之路。理性看待各种传闻，选择对自己最有利的方案。坚持乐观信念，注重全面科学保健，才能帮助治疗。最后也祝愿大家保重身体，远离病魔!

参考资料

中国药典委员会. 中华人民共和国药典(一部). 北京: 中国医药科技出版社， 2015.

刘利民. 中药学[M]. 北京: 中国中医药出版社， 2005.

蒲公英的药用价值究竟如何[J]. 中药材，2021，44(07):166-168.