周末宝宝有写不完的试卷，保姆跟宝爸学炒牛肉，鲜嫩多汁

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周末我也睡了自然醒，六点半起床，起来洗漱，烧开水，烫水杯，炒土豆丝，雇主家的人很喜欢吃土豆丝，土豆片，一星期早上要做四五次吧！这是早上炒的最多的一个蔬菜。

我一般买黄心的土豆，那种红皮的格外好吃一点，我发现一个奇怪的问题，很多孩子都喜欢吃土豆丝，我的小女儿也是这样的，她爸爸有时候带她到外面去吃饭，她还是要点土豆吃。

我们雇主宝宝也是喜欢吃土豆， 有时候不吃主食就吃土豆丝。就来半盘子土豆丝扒拉扒拉再来一杯牛奶就好了。

我在他家切土豆丝有时候要看看钟点切，好几次楼下邻居来投诉，说天天早上听你们家哒哒哒。让不让人睡觉了，后来一直到六点五十再切，赶在七点钟喊宝宝起床炒好就行。

我一般炒土豆丝时切好洗一下，油热煸炒土豆丝，一起放一些青红椒丝，不放水，就是慢慢的给它炒熟，放一点盐就好。这是宝宝喜欢吃的口味，平时就这样烧。大家都以宝宝的口味吃。

宝哥他喜欢吃酸辣土豆丝的，那就放干辣椒或小米辣爆炒，放香醋。

再来做一个葱油拌面的葱油汁。

好像上海很多人家喜欢吃葱油面。小葱洗净，生抽和老抽1:1混合备用。

油锅六成热开始炸葱白，炸至焦黄放葱绿，继续炸一下下，放一些开洋，生抽，老抽，白糖，盛起来备用，面条随吃随下。

宝妈差不多七点半下楼，叫我给她下一碗面条，她吃完了要去上瑜伽课的，紧接着宝爸也下楼了，他也和宝妈一起去健身房跑步的，这段时间，上海空气质量不太好，他都不到外室外去跑步了。

宝爸暂时不下面条，他跑步回来再吃早餐，先给他榨一杯果汁就行了。梨汁加柠檬汁吧，宝妈也来一杯。

在家里榨果汁划算多了，十块钱三斤的砀山梨能够一家人喝一天的，在外面买一瓶杯果汁要十几块钱呢！

我们雇主家几乎每天早上都要榨果汁，这样喝起来快。就是洗榨汁机麻烦点。

他们喝完就准备出发了，宝妈临走前叫我去附近菜市场买点虾，买点菜。哥哥今天在家，多买点。

我：“嗯，好，那我马上就要去买，不然虾老板要收摊了，宝宝在家应该还能睡一会儿吧？没事吧？”（他们家很少让宝宝自己一个人在家的）

宝妈：“没事，哥哥在隔壁，醒了她会大声喊的。”

宝爸马上也交代等宝宝醒了，吃完早饭，做一套数学卷 。

嗯，好的，对于雇主的嘱咐，一一记住。

我还是先去菜市场，快去快回吧！马上我们三个一起出发了。

来到菜市场，先买点素菜，看了今年的春笋真的好便宜啊，只要11块钱一斤，记得去年这时候要25块左右一斤呢！我就买了几根，19块钱。准备回家烧腌笃鲜

再去买虾，现在的虾已经涨价了，要32块钱一斤，买了35块钱的，今天这个虾的颜色有一点跟以前不一样，感觉有点蓝蓝的颜色，跟以往不一样的，没敢买太多。

再买点蔬菜吧，水芹，青菜，花菜……啥菜都买一点吧！人多吃起来也快，再去买了两根排骨，准备烧笋用的。

差不多了，赶紧回家，刷辆单车吧！省时又省力。

回家已经八点半多了，俩孩子都没起床，那我就给虾先烧了 ，等孩子们起来还能吃一些。啥菜趁热都好吃一点，老规矩还是烧两种的，一种宝宝和宝爸喜欢吃的盐水虾，一种宝妈和宝哥喜欢吃的盐焗虾，刚刚烧好时宝宝在楼上喊了，她已经醒了，醒的正是时候呢！

她一边穿衣服，我一边问她：“宝宝，今天知道你的学习任务是什么吗？”

宝宝：“知道，爸爸说做一套松江区的期末试卷，阿姨，你知道上海有多少个区呀？我爸爸天天像变魔术似的，一天一个区的试卷，怎么就做不完的试卷呢？上海到底有多少个区呀？”

我：“上海到底有多少个区啊？我也不知道诶，我来查查看哈”

不查不知道，一查吓一跳，一共有16个区呢？

小家伙马上学学校的小朋友的动作来了，大拇指掐人中，眼泛白眼珠，舌头一伸随地一倒，哈哈哈，装死。

宝宝：“上海为什么有这么多区呀？”

赶紧去洗漱吃早餐去吧！快点完成今天的试卷喔！

得得得，父亲大人说了算，骨碌一爬起来洗漱，吃完早餐，没有理由的不做松江区的试卷啦。

安顿好小老子写试卷，我就来炖排骨烧笋了，放点咸肉，上海人叫腌笃鲜，有的人家还放一些莴笋和百叶结，我没放，我的就叫排骨炖春笋吧！

我主要放排骨，咸肉，春笋。这道菜主要就是一个字“鲜”。他们家人主要吃春笋和汤。排骨和咸肉都不太要。

说个雷打头的话，经常给倒了，我吃也吃不了多少，要是剩的鱼我会吃完，剩的肉我真的不敢吃多了。

宝爸跑步回来了，再给他下面条，他吃完去楼上管宝宝了。

宝哥也下楼来了，问他吃面条吗？

不吃，他要自己做牛肉饼吃，昨天宝爸买了很多牛腩，烧过一次咖喱牛肉，还有不少，他需要绞肉机来绞牛肉末。

好 ，拿给他。

我给食材拿好，让他自己弄。我不能待在厨房里了，不然宝哥没完没了叫我给他做助手，碗都不洗了，去干我自己的活去。

我就去洗衣服了，收衣服，叠衣服，熨衣服，上午不准备做楼上卫生了，等衣服洗好，挂好，宝哥在厨房也准备的差不多了，我再去洗早餐的碗筷。

一顿猛操作，给中午的菜也洗好了，看看时间马上十一点钟了，宝妈上瑜伽课也快回来了，干脆马上做午饭了。

像我们老家说的，吃完早餐做中餐，一点不假。

宝妈十一点回来，饿了饿了，问什么时候开饭，马上就好，等宝爸下楼炒一个吊龙就好。

我两个锅炒菜，这边我给宝宝炒吊龙，那边宝爸炒他们的辣味的吊龙。

说到炒吊龙，正好评论区有个友友问我怎么烧？

我这个炒吊龙还是跟宝爸学的 以前我在家里炒牛肉时，老是给炒老了，又老又柴。

我后来发现宝爸炒牛肉，羊肉都是爆炒，速战速决，炒到变色即可，不要炒时间久了，越就越老，他只要炒变色没有血水就盛起来。

吊龙应该是牛肉身上比较好的一种牛里脊肉吧，他们家炒吊龙的佐料放的很简单，先给吊兰用花生油和生抽拌一下备用，给吊兰撕开，主要到时候炒的时候好划散。

一般先煸炒洋葱，他们家很有意思，宝宝和妈妈喜欢吃白洋葱，说甜甜的，宝爸和宝哥喜欢吃紫洋葱，说辣味十足。

我给宝宝吃的洋葱煸炒好盛起来，再放一点油煸炒备用的吊龙，放一点点盐，黑胡椒粉炒至变色即可，大概两分多钟吧！加入炒好的洋葱即可。炒至断生的牛肉鲜嫩多汁，一点都不老。

宝爸在那边灶头用小米辣，香菜 ，蒜片，洋葱味的吊龙，他炒的吊龙更受宝哥欢迎。

这些烹饪方法是我个人意见，欢迎你们在评论区有更好的方法，让大家互相受益吧！

宝妈瑜伽课回来了，对着楼上大声喊一声开饭了 。等他们来的时间再去炒一个青菜，现在下霜过的青菜挺好吃的，怎么炒都好吃，每次青菜最先光盘的。

炒青菜我除了放一点点盐还放一点点白糖，磁一点开水，炒熟就好。

每个周末人多菜烧的多一点，人多力量大。

吃完饭，宝妈带宝宝出去晒晒太阳，一上午都在家里，下午还要上舞蹈课，只有中午有点时间去晒晒太阳，宝妈和宝宝问我要不要去？

我：“你们去吧！我厨房还一片狼藉呢！楼上卫生还没打扫。”

宝妈：“下午打扫吧！”

我还是摇摇头，家里乱糟糟的，没心思晒太阳，你们去吧！

一直做到下午两点钟，事情才干完，得去休息一会了。

宝宝回来了，和宝妈去房间搞学习，半个小时后我起来给她梳舞蹈发型，换舞蹈衣服，等他们三点钟全部走了，宝哥也和他们的车一起走了。我可以慢悠悠的做宝哥房间里的卫生了。

一般周末比平时要忙一点，但时间都是自己分配，干活动作快点就有自己休息的时间 差不多五点钟开始做晚饭了。

等他们回来再忙一点，还好，都在自己能力范围之内的，跟外公外婆在的时候比，现在干的还是开心多了，知足者常乐吧！