潍坊市奎文区实验幼儿园开展“洋姜奇遇记”特色课程

大众网记者 李溯 通讯员 许敏 刘艺伟 潍坊报道

随着天气变冷，在幼儿园的角落里，一小片的洋姜引起了孩子们的注意。潍坊市奎文区实验幼儿园老师们抓住教育契机，结合冬味与主题进行研讨，以幼儿发展为基本出发点，开展了一系列与洋姜有关的活动。

初见洋姜

幼儿园里有一群热爱观察，善于探索的小可爱们，所到之处都是惊喜。听，他们又在讨论什么呢？

瀚匀：“这是什么呀？看起来好奇怪。”

展航：“看起来像一个小芋头。”

安然：“不对，像一块姜啊。”

蕙伊：“我见过姜，我和妈妈去买过姜，姜都很大，这个姜怎么这么小。”

梓骏：“就是姜，这个是洋姜，我爷爷家就有。”

得到老师的肯定回答后，孩子们对此更加感兴趣。一个个小脑袋凑在一起，喋喋不休地讨论着……一场洋姜探索之旅从此开始啦！

初识洋姜

洋姜和我们平时吃的老姜有什么不一样呢？孩子们通过看、闻、摸、尝等方式展开了对洋姜的初步探索。

“我发现洋姜比老姜小多了，这么一小点。”

“洋姜和老姜上面有好多纹，都硬硬的。”

“你们快看，老姜掰开之后上面有好多丝，洋姜没有。”

“洋姜闻起来没有味道哎。”

“啊，老姜闻起来不好闻，辣辣的。”

“我来尝一尝吧，洋姜没什么味道，好像有点甜甜的。”

“啊，老姜好辣啊！”

洋姜探秘

“洋姜会开花吗？”

“洋姜有什么功效呢？”

带着疑问，孩子们回家和爸爸妈妈一起展开了“洋姜”大调查，来园后跟大家分享了洋姜的秘密。

安然：“洋姜会开黄色的小花，很漂亮。”

俊阳：“吃洋姜还可以治病呢，能降火、消炎。”

瀚匀：“姥姥说洋姜可以炒着吃也可以腌着吃，很好吃。”

我和洋姜的故事

铭志：“原来洋姜都在这里呀，我们把它挖出来吧！”

蕙伊：“我们用什么挖呢？”

佰煊：“沙水区有铲子，我去拿。”

展航：“快来看看，我挖到了一个小小的洋姜。”

祎繁：“哇，我也挖到了一个。”

“洋姜还有大小胖瘦啊！”

“这个洋姜身上还是坑坑洼洼的呢。”

“这个身上还长了一个小洋姜呢”。

不一会儿，大大小小、形态各异的洋姜就被孩子们挖了出来。

腌洋姜

“奶奶说她最爱吃洋姜咸菜了，我们也来腌点洋姜咸菜尝尝吧！”丽斐：“第一步肯定先要把洋姜洗干净啦！”

芊诺：“我来把洋姜切一切。”

释若：“小的洋姜不好切，大的好切。”

“撒点盐、放点醋、放点味极鲜，搅拌一下。”

看起来都要流口水啦！

晒洋姜

“洋姜还有药用价值呢，我们切点洋姜晒一晒，放到百草堂去吧！”

“这是我做的洋姜小百科，这样其他小朋友就知道洋姜有什么作用啦！”

“让我们把它放在这个抽屉里吧！”

洋姜大创想

通过制作洋姜咸菜、晾晒洋姜药材，孩子们对洋姜有了进一步的了解，都跃跃欲试的想用自己的小手把它展现出来啦！

噗通一声，瞧，洋姜“先生”跳进颜料盘啦……

“我用洋姜印出来一个小乌龟”

“我的像小鱼”

“看我的，像小花一样”

生活即教育，大自然是最有趣的老师，孩子们的亲身实践与体验就是最好的课程。通过此次活动，幼儿对洋姜有了初步的认知和了解，能够在探究具体事物和解决实际问题中，尝试发现事物间的异同和联系，在其中，潍坊市奎文区实验幼儿园老师们把五大领域有机融合，使孩子积累生活经验，并运用于新的学习活动，形成终生受益的学习态度和能力。