文稿|爱睡觉的阳

编辑|爱睡觉的阳

前言

去到老挝，一片神秘古朴的东南亚净土，意味着踏向一段全新的味觉旅程。

但在这背后，确实存在一些当地的“奇葩”美食，让不少寻常胃口的游客纷纷“投降”。

炸蝙蝠只是冰山一角，潜伏在本地烹饪中的更多令人“犯恶心”的存在，看看大家都见到过几个呢？

炸蝙蝠

老挝炸蝙蝠是一道当地的特色美食，但它的口感和味道可能并不适合所有人。

蝙蝠的肉质较为粗糙，需要用特制的调料腌制后才能食用。

在老挝，人们通常会将蝙蝠切成小块，然后用油炸至金黄色，再配以当地的辣椒、大蒜等调料食用。

对于一些人来说，由于蝙蝠的外观和习性等原因，可能无法接受其作为食材。

最关键的由于炸蝙蝠需要经过高温烹制，如果处理不当，可能会导致食品卫生问题。

蝙蝠是多种人畜共患病毒的天然宿主，食用蝙蝠存在严重的健康风险。

蝙蝠作为动物界最奇特的生物之一，其身上携带众多病毒和细菌，食用蝙蝠可能会引起严重的感染和疾病，包括但不限于狂犬病、登革热、艾滋病等。

而且蝙蝠的牙齿和口腔中也含有一些病毒和细菌，因此食用蝙蝠还可能引发消化系统疾病。

所以无论是在老挝还是其他地区，炸蝙蝠都应该遵循严格的卫生标准和安全措施，以确保食品的安全性和卫生性。

蝌蚪

在老挝，蝌蚪等类似的田园食材并非“另类”，而是融入了当地的食物链及文化传统之中。

盛行在乡村地区，在当地甚至当地人会给孩子吃这道菜，认为对身体非常好。

但是蝌蚪是青蛙的幼虫，在一些地区被视为美味佳肴。

但是由于蝌蚪生活在水中，它们可能会携带一些细菌、病毒或其他微生物，食用不当可能会引发健康问题。

而且蝌蚪的口感和味道也比较独特，不是所有人都能接受。

捕获蝌蚪作为食物的做法可能是出于多种原因，包括生存需求、地方传统习俗或是对其特殊营养价值的认识。

在某些文化中，蝌蚪被认为是一种美味和营养的食物，有些地区甚至认为它们具有药用价值。

老挝的食谱可能会将蝌蚪与当地的香料和食材一同烹饪，以创造独特的地方菜肴。

这些菜肴可能会在特定的季节或节日期间享用，作为当地人食物多样性的一部分。

食物习惯和偏好受到地理位置、文化传统、可用资源和个人口味的共同影响。

我们应该意识到，尽管一些食物习惯可能与我们自己的不同，但它们在当地文化中可能有着深远的历史意义和重要的社会价值。

需要注意的是，不是所有老挝人都会食用这样的食物，而且这种食物在老挝的某些地区可能更为常见。

随着全球化和文化交流，食物习惯也在不断变化，传统的食物可能与现代化和城市化的生活方式共存。

对于那些想要尝试老挝美食的人来说，这只是当地饮食多样性中的一种选择。

蜘蛛

老挝当地人的“怪异”美食，在外地人看来实在是怪异，但是当地人因物资匮乏，吃的不亦乐乎。

油炸蜘蛛在当地人非常常见，不光当地人自行捕捉，那里的大街小巷路边都有售卖的。

但是小编建议还是不要轻易的尝试，主要是那里环境十分差，更不要说这样人多的大街上。

现在短视频流行的时代，相信大家都刷着过，小编硬是呲牙咧嘴的看完全程。

油炸蜘蛛却是当地的特色小吃，这种小吃通常是将蜘蛛切成小块，然后用油炸至金黄色，再配以当地的调料食用。

但是对于我们外地人，由于蜘蛛的外观和习性等原因，可能无法接受其作为食材。

老挝人吃油炸蜘蛛并不是简单的任性或者奇特的嗜好，而是源自于他们对食物的智慧和适应能力。

在老挝，蜘蛛是一种丰富的蛋白质来源，它们富含营养，尤其是蛋白质、维生素和矿物质。

由于老挝地处热带地区，资源丰富，人们通过吃蜘蛛来满足部分蛋白质需求是一种经济实惠且可行的选择。

在准备油炸蜘蛛时，老挝人会选择成年的蜘蛛，这些蜘蛛通常是在洞穴或树干中筑巢的。

他们会将这些蜘蛛捕捉并清洗干净，然后把它们放入油中炸制。油炸蜘蛛会变得金黄酥脆，表面形成一层香气四溢的外壳，使人垂涎欲滴。

油炸蜘蛛是一道美食，老挝人通常将其作为小吃或开胃菜来享用。它们可以搭配各种调料和蘸酱，以增加风味和口感。

有些人甚至将油炸蜘蛛作为主菜的一部分，与米饭或其他配菜一起食用，以增加整体的丰富度和营养价值。

从口感上来讲，油炸蜘蛛有着独特的嚼劲和酥脆的质地。炸制后，蜘蛛的外壳变得坚硬而脆弱，内部的蜘蛛肉质鲜嫩多汁。

一口咬下去，你可以感受到外层的酥脆和内部的柔软，这种对比带来了独特的口感体验，让人回味无穷。

值得一提的是，油炸蜘蛛并非老挝人的日常食物，而是一种特殊的美食。它在老挝的一些传统节日、庆典或特殊场合上才会出现。

老挝人将油炸蜘蛛视为一种独特的文化遗产和传统象征，它代表着他们对自然资源的珍视和利用。

对于外来游客来说，尝试油炸蜘蛛可能是一种挑战和冒险。

但是对于喜欢探索不同文化和美食的人来说，它也是一个难得的机会。

无论你是否敢于尝试，了解油炸蜘蛛对于理解老挝文化和饮食习惯都是有益的。

老鼠干

老挝的饮食习惯确实包括了一些对其他文化来说可能相当不寻常的食物，其中可能包括田鼠。

在老挝乡村地区，尤其是稻米收获之后，田鼠可能会被捕捉并作为食物来源。

这一习惯同样适用于其他东南亚的农村地区，原因在于田鼠被视为害虫，捕捉并食用它们既能控制害虫数量，也是利用当地资源的一种方式。

在准备这类食物时，田鼠会被清洁和加工，有时候是通过烘干或者制成干货以便保存。

这种加工方法不仅去除了水分，减少了食物腐败的可能，同时也增加了食物的保存期限。

在一些地区，人们会用特殊的香料和方法来烹饪田鼠，使其成为一道具有地方特色的菜肴。

尽管这在当地是一种传统的食物，但并不意味着所有老挝人都会食用田鼠，或者这在老挝是一种普遍的食物习惯。

老挝跟其他国家一样，也有着不同的饮食偏好和习惯，这些偏好会受到地区、经济条件、个人口味等多种因素的影响。

要理解和尊重这种食物习惯，重要的是保持开放的心态并认识到不同文化之间存在着多样性。

食物是文化的一部分，各种饮食习惯都有其历史背景和实际需要。对于外来者而言，尝试当地的传统食物可以是一种了解和体验当地文化的途径。

但是无论是对于老挝人还是其他文化背景的人，选择何种食物始终是一个个人的决定。

结语

这样的“奇葩”美食，大家都见过吗？