麦冬

麦冬（Ophiopogon japonicus (L. f.) Ker Gawl.），天门冬科沿阶草属多年生草本植物，又名沿阶草，最早见载于先秦著作《山海经—中山经》之条谷山：“其木多槐、桐，其草多芍药、虋冬”。

麦冬

麦冬喜温暖湿润、降雨充沛的气候条件和较荫蔽的环境，耐寒忌强光和高温，因此多长于山上、路边、花坛里、树荫下、小溪旁，它并不起眼，以至于没人拿它当花卉种植，但却是高效的经济作物。

麦冬花

麦冬果

麦冬块根

麦冬块根长得圆润肥白，具有很好的滋润作用，适合阴虚干瘦、舌红、苔少的人。

《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。

麦冬有养阴、润肺、清火、滋润、补益作用，不少方剂中均有麦冬。

治疗肺阴亏虚，干咳痰少，可用麦门冬汤；

治疗阴液不足肠道干涩便秘，可用增液汤；

治疗气阴两虚，口干乏力倦怠，可用生脉散；

治疗口咽干燥，口舌生疮，可用甘露饮……

麦冬亦可食疗为用。

口干咽干的慢性咽炎可以用麦冬来泡茶，如合上玄参、甘草、桔梗便是玄麦甘桔茶，可缓解口咽干燥阴虚火炎；

老年肠道干涩的便秘可以用麦冬来煮粥、炖汤，如麦冬粥；

如果天气炎热出现乏力倦怠手足心热，可以合上党参、五味子一起煎煮便是生脉散，煮得的汁水酸甜可口，能有效缓解疲劳，可作为夏日不可多得的解暑饮品。