陕西一家人去苏州，点了三碗面，看见价格却傻眼了

导语：当陕西的李先生一家踏上江苏的土地，他们期待的是一次江南水乡的宁静之旅。然而，一次简单的午餐经历，却让他们对江苏的面条文化有了深刻的认识。在苏州的一家小餐馆，他们点了三碗面，不过在看见价格之后却有些傻眼：“这是当地物价？”

江苏，这片富饶的土地上，虽以米饭为主食，却隐藏着面食的千变万化。这里的面食不仅带有江南的温婉与恬静，更在细致中显露出匠心独运。江苏的面条，无疑是中国面食文化中的一颗璀璨明珠。慕名而来的李先生一家点了三碗特色面条。

第一碗 三虾面 158

三虾面，被誉为苏式面中的“爱马仕”，实至名归。这碗面所用的虾仁、虾籽、虾脑，均经过精心挑选与处理，每一步都凝聚着匠心。清炒出的浇头，鲜美至极，令人回味无穷。将这浇头与面条完美结合，只需轻轻一拌，面条便裹满了虾籽的鲜甜。无需任何味精等调味品，便能散发出自然的甜香。而那弹牙的虾肉与筋道的面条，更是相得益彰，将苏州面的精髓展现得淋漓尽致。

第二碗 秃黄油面 188

如果说三虾面是江苏面食中的精致佳人，那么秃黄油面便是豪放派的代表。秃黄油，即“独有黄油”，选用的蟹黄一定要新鲜饱满。将秃黄油与面条一同入口，那独特的口感和浓郁的蟹香让人陶醉其中。

制作时，从公蟹中取出膏，母蟹中取出黄，再搭配上肥膘末。经过葱姜爆香，黄酒焖透，高汤调味，最后淋上猪油和胡椒，一道佳肴就此诞生。这其中，蟹膏的缠绵、蟹黄的鲜美、肥膘的浓香、胡椒的辣香，还有葱香、酒香，所有的味道都交织在一起，构成了一幅味觉的交响曲。

第三碗 红汤面 10

红汤面，可以说是江苏面食中的“家常菜”。看似普通的面条，在融入了高汤和特制的香油后，立刻变得风味十足。在热气腾腾的红汤面上，青葱轻轻飘浮，与面条相映成趣。这碗面的口味独特，甜味和鲜味交织，令人回味无穷。

江苏的面条文化不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。每一碗面背后，都蕴藏着江苏人民对于美食的热爱与追求。而李先生一家，只是众多被江苏面条文化所吸引的游客中的一员。他们的这次旅行，不仅品尝到了江苏面条的美味，更深刻体验到了江苏人民的热情与好客，价格对他们来说也显得不那么重要。

在离开苏州的那一天，李先生一家带着满满的回味和对江苏面条文化的敬意踏上了归途。他们深知，这次旅行不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次心灵的洗礼。而江苏的面条文化，也将永远留在他们的记忆中，成为他们旅行故事中最美好的一章。