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转眼的功夫就到年底了，打扫卫生、备年货，红红火火迎新年。不过需要提醒大家一下，备大鱼大肉、干果蔬菜的时候，水果可别忘记。

水果作为开胃、补水、解腻的好选择，不光喜庆好看，也承载着诸事顺遂、吉祥如意的美好寓意。过年买水果，6种“吉祥果”不能忘，贵贱都买点，龙年大吉大利，水果不光能够清口吃，做成菜肴上桌，也能让人眼前一亮。

第一种：苹果寓意平平安安

苹果是寓意平平安安的代表。在中国，苹与平同音，因此被赋予了平安的寓意。每年过年期间，人们都会购买一些红彤彤、饱满圆润的苹果，用来摆放在家中或赠送给亲友。这不仅是一种新年的礼仪传统，更是一种对新年的祝福和期盼。家人围坐在一起，品尝着甜脆的苹果，共同祈祷着来年的平安。苹果不仅具有美好的寓意，还富含丰富的维生素和纤维素，对身体健康有益。

黄油烤苹果

1. 材料准备：

- 苹果：选择新鲜、有劲头的苹果，洗净后削皮、去核，切成厚度约为1厘米的圆片。

- 黄油：用溶化的黄油均匀涂抹在苹果片上。

- 白糖：撒在黄油涂抹的苹果片上，调节甜度。

- 肉桂粉：可根据个人口味，适量撒在苹果片上增添香气。

2. 烤制步骤：

- 预热烤箱至180摄氏度。

- 将涂抹了黄油和白糖的苹果片放在烤盘上，注意不要重叠。

- 将苹果放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直至苹果变软，刚好能用叉子轻松刺透。

3. 品尝与享受：

- 烤好的苹果片取出，撒上少许肉桂粉，让香气更加浓郁。

- 可以选择直接食用，也可以搭配冰淇淋或奶油一同享用。

黄油烤苹果是一道既美味又营养的甜品，富含纤维、维生素以及抗氧化物质。无论是作为下午茶点或者晚餐后的甜品，它都能够给你带来满满的幸福感。

第二种：橙子寓意心想事成

橙子象征着心想事成。橙与成的发音相同，也有着成全、心想事成的意义。在购买橙子时，人们常常选择那些饱满、甜美的橙子，放置在家中的果盘上或送给亲朋好友。无论是拜年还是赠礼，橙子都是一种热情欢快的象征，传递着对幸福和成功的美好祝愿。此外，橙子富含维生素C和钙，对增强免疫力有很大的益处。

香橙拌藕片

首先，我们需要准备一些新鲜的食材。藕片是这道菜的主角，因此一定要选择新鲜、质地脆嫩的莲藕。此外，我们还需要一只新鲜的香橙，它将为藕片增添独特的风味。准备工作完成后，我们开始制作香橙拌藕片。首先，将新鲜的莲藕洗净，去皮，切成薄片。将藕片放入开水中焯水，稍稍变软即可捞出沥干备用。接下来，我们开始准备香橙汁。将香橙顶部切掉，用榨汁机将橙汁榨取出来。如果没有榨汁机，也可以用手将橙子挤压成汁。把橙汁倒入一个容器中，用过滤网过滤掉果肉渣，保留纯净的橙汁。

然后，将香葱、大蒜、生姜切成细末，放入装有橙汁的碗中。这些调料会给藕片增添香气和美味。再加入少许盐、酱油、白糖、香醋和花椒粉，搅拌均匀，将调料酱料备用。现在，将焯水后的藕片放在一个大碗中，将调料酱料倒入碗中，轻轻拌匀即可。香橙汁会渗透到藕片中，让藕片更加入味。最后，将拌好的香橙藕片摆盘，可以根据个人喜好撒上一些花生碎、芝麻或者橙皮屑等作为装饰。

好啦，我们的香橙拌藕片就制作完成啦！这道菜品色彩鲜艳，口感清爽，一口咬下去，香甜的橙汁和脆嫩的莲藕交融在一起，真是美味爽口。清新的香橙味道与藕片的细腻口感相得益彰，让你回味无穷。

第三种：橘子寓意大吉大利

橘子在中国被赋予了吉祥、发财和顺利的意义，对于许多家庭而言，过年的时候摆放几个橘子是必不可少的传统。橘子看起来圆润饱满，橘子的色彩也富有活力和喜庆。人们相信，摆放橘子能够招财进宝，让家庭生活更加幸福和顺利。此外，橘子也是一种富含维生素C和纤维素的水果，对促进消化和增强免疫力有很大的好处。

橘子果冻

步骤一：准备橘子

1. 先将橘子洗净，用手榨汁器将橘子榨成汁，将橘子皮剥下备用。

步骤二：制作明胶溶液

1. 取一小碗，将明胶粉加入矿泉水中，搅拌均匀。

2. 让明胶粉充分膨胀。

步骤三：制作果冻

1. 在锅里加入橘子汁和糖，慢慢加热。

2. 等到糖完全溶解后，加入明胶溶液搅拌均匀。

3. 继续加热，直到溶液变得透明。

4. 关火后，等待5分钟，让溶液稍微降温。

步骤四：倒制果冻

1. 把橘子皮放入模具底部，倒入部分果冻液。

2. 加入适量的水果碎，例如蓝莓、草莓或是葡萄等。

3. 倒入剩下的果冻液，直到模具充满。

步骤五：冷藏

1. 将模具放入冰箱冷藏4-6小时，或者直到果冻完全凝固。

2. 最好在制作前一晚制作，这样就可以享用到第二天早晨。

制作完成！现在你可以享受这款美味的橘子果冻了！果冻的口感柔软爽口，橘子的香气和水果碎的口感相互碰撞，带来了丰富的层次感。橘子的酸甜和果冻的清新完美融合，让人一口接一口欲罢不能。

第四种：柿子寓意事事如意

柿子以其事事如意的美好寓意深受人们喜爱，人们希望在新的一年里万事顺利，心想事成。柿子口感鲜美且具有丰富的营养价值，含有丰富的维生素C和纤维素，对于增强免疫力、促进消化等都有益处。此外，柿子还富含果胶，不仅对身体有很多好处，还会呵护我们的肠胃。

柿子蒸馒头

1. 将柿子切半，挖出果肉，放入碗中，用叉子压成泥状。

2. 取一小碗，放入温水，加入酵母和白糖，搅拌均匀，待发酵5分钟。

3. 将中筋面粉放入大碗中，用手指蘸取发酵好的酵母水，慢慢加入面粉中，边加边揉，直至面粉变得细腻。

4. 将柿子泥倒入面粉中，继续揉搓，直至面粉和柿子泥完全融合，成为柔软的面团。

5. 面团放入碗中，盖上湿毛巾，发酵30分钟，待面团大小增加一倍以上。

6. 发酵好的面团取出，用手揉搓，排出多余的气体。

7. 将面团揉成条状，分割成小面团，每个小面团的大小根据个人喜好来定。

8. 将小面团揉圆，放入蒸锅中，间距保持适当。

9. 锅中加水烧开，放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，直至馒头变得蓬松。

10. 取出蒸好的柿子蒸馒头，晾凉后即可享用。

注意事项：

1. 柿子熟透后更易榨取柿子泥，对于口感和香味都有帮助。

2. 酵母要适量，过多会导致馒头发酵过快，口感变硬。

3. 发酵过程中，室温要保持在25-30摄氏度，如果温度偏低，可以将面团放在保温箱中发酵。

4. 揉面和蒸馒头的时间都要掌握好，过长过短都会影响口感。

柿子蒸馒头吃起来软糯香甜，柿子的天然甜味与面粉的香气完美结合，让人回味无穷。无论是早餐、下午茶还是宵夜时光，都是不错的选择。热腾腾的柿子蒸馒头，配上一杯热茶或者冰凉的柠檬水，绝对能够满足你的味蕾，给你一份愉悦的享受。

第五种：火龙果寓意红红火火

火龙果是一种富有热情和活力的水果，寓意着红红火火、充满活力的新年生活。火龙果味道清新，口感爽口，富含多种维生素和矿物质。它还富含有机酸和膳食纤维，可帮助促进肠道蠕动，保持肠道的健康。

火龙果沙拉

步骤：

第一步：准备食材

1. 将火龙果剥皮，切成小块备用。

2. 将小黄瓜切成薄片。

3. 将红洋葱切成薄片。

4. 挤出柠檬汁备用。

5. 将薄荷叶洗净备用。

第二步：拌匀食材

1. 在一个大碗里，把火龙果块、小黄瓜片和红洋葱片放在一起。

2. 撒上适量的芝麻。

3. 倒入柠檬汁，轻轻拌匀。

第三步：装饰与享用

1. 将薄荷叶撕碎，撒在沙拉上面，起到点缀的作用。

2. 可以用火龙果皮当碗，将沙拉装入，增加视觉效果。

3. 火龙果沙拉可以当做开胃菜，也可以搭配主菜一起享用。

小贴士：

1. 火龙果选择成熟的果实，颜色鲜艳，口感更好。

2. 小黄瓜和红洋葱可以根据个人喜好进行增减或替换。

3. 柠檬汁可以增加沙拉的酸爽口感，但用量要适中，以免盖过其他食材的味道。

4. 薄荷叶的添加可以增添清新香气，口感更加丰富。

5. 火龙果沙拉可以根据个人口味调整食材和配料的比例。

第六种：桂圆寓意团团圆圆

桂圆是中国传统的“团圆”象征，寓意着家庭团聚和幸福美满。桂圆是温性水果，味甘而香，具有养血和补气的作用。它含有丰富的维生素C和多种矿物质，可以泡茶煲汤又可以入药，同时也能做成干果长期保存。

养生桂圆汤

第一步，准备工作：

将红枣洗净，桂圆肉用清水浸泡片刻，枸杞用清水洗净备用。

第二步，煮糖水：

取适量的红糖放入煲中，加入适量的清水，用中小火慢慢煮至糖完全溶解。

第三步，加入食材：

在糖水煮沸后，将红枣、桂圆肉和阿胶一起放入煲中，继续用中小火慢慢煮约15分钟。

第四步，加入枸杞：

最后，加入洗净的枸杞，再次煮沸后即可关火。

现在，一碗香甜可口的养生桂圆汤就做好啦！这道汤有着红糖的香甜，枣的香气，桂圆的香味以及阿胶和枸杞的滋润口感，每一口都能给人带来极大的满足感。

在欢庆春节期间，人们总是忍不住在饭桌上大快朵颐，享受各种美食的诱惑。大鱼大肉、美味佳肴填满了我们的胃，但同时也给我们的消化系统带来了一定的负担。为了更好地调理身体，不妨在春节期间多食用一些水果，开胃，助消化。

水果作为天然的健康食品，不仅味道鲜美，而且富含各种维生素和纤维素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。在享受春节美食的同时，我们也要注意合理搭配食物。可以在正餐后，适量加入一些水果作为甜点，或者在正餐前吃一些水果开胃，帮助消化。