东甲、天马、茶坑的陈皮该怎么选？

最近精选了几款陈皮供大家品饮学习，但是很多茶不知从何下手，问购买哪款陈皮合适，首先，我们看一下新会陈皮的核心产区图：

通过上面的图，可以看出，这次选的几款陈皮，都是核心一线产区的陈皮。从地理位置及产区方面，茶友已经可以放心，再进行选择的时候，就主要注重的是年份及口感了。

从年份来讲，当然是年份越久越好，为何？

陈皮时间越久越好主要原因是营养成分的变化。陈皮的功效和作用主要是因为它的两大营养物质：挥发油和黄酮类物质,这两类物质随着陈皮的年份越高,含量越高,这才是陈皮越陈价值越高,年份越高效果越好的真正原因。

陈皮“陈”皮，放得越陈旧，药效越好，身价也越高。自东汉末年陶弘景的《名医别录》中已有记载“陈皮疗气大胜，须陈久者为良”，指出陈皮以“陈久者为佳”。研究发现，陈皮随着存放时间的延长，里面的柠檬烯成分会缓缓地挥发掉，所以“辛辣”之气会逐渐减少，气味越来越“醇”。

这次选的三款陈皮,有2014的东甲原枝陈皮(断皮,不是完整的三瓣皮),2018年天马大红陈皮,2019年茶坑大红陈皮.

从年份、产地上来讲，东甲陈皮当然是首选。第一，在这三款陈皮中，这款年陈的年份是较老的，而且是产自东甲，只是因为外观不是完整三瓣皮，所以价格上也有优势，只是自己品饮的话，性价比是非常不错的。

东甲陈皮的口感特点是：东甲“醇”

城市化也逐步压缩东甲果园，皮也将越来越少；气味比天马的浓郁一些，口感是冰糖甜比较纯，喝起来比较舒服。

2018年这款天马大红皮，从年份来讲，5年左右，已经转化的非常不错。天马最近几年的知名度是越来越高，一个是因为名字比较有特色，容易记，好传播，另一个，这里产的陈皮确实品质较好，吸引了很多人。

天马大红皮的特点是：天马“甜”

天马的柑皮香气浓郁，甜度高；天马的口感，甜度比较高，有点像白糖水，甜甜的有点腻，主打一个“甜”。

这一款是2019年的茶坑，从年份来说，在这三个中间，时间是较短的。但是这款陈皮的口感也是我最喜欢的，因为它的香气馥郁，层次变化感较强，甜度没有天马、东甲的那么甜，但是，让你喜欢的理由就是让你喜欢你却说不出为什么。

茶坑陈皮的特点：茶坑“甘”

柑香馥郁，甘甜可口，口感有微微的甜度，气味不是很浓，也有少数的带一点口尾的酸，感觉就是不咋滴，谈不上好，谈不上差的感觉。但是就是会让你越喝越喜欢，越喝越上头。这也许就是它独特的魅力。

好了，选好一款陈皮，首先是产区，再者是年份，还有就是柑果的季节（青红，二红，大红），再有的细节，那就是烧友才考虑的了，做为我们大众的消费，能喝到这几个核心要素的陈皮，已经是非常难得了。这三款陈皮的特点给大家做了一个简单的介绍，哪款适合你，大概是不是有一个意向了，想喝，找我吧^_^