每年冬天我都不穿秋裤，因为我很注重补气血，气血充足根本不怕冷

#冬日生活打卡季#

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

身边的亲友都知道我不怕冷，因为每年冬天我都穿的很单薄，但手脚都是暖暖的，这可能和我平时很注重补养气血有关，气血充足了，浑身暖和且精力足还不显老，今天分享一道我家常喝的甜品，尽管是甜品但无添加糖，都是食物的原味原香，非常健康还很营养，早晨喝上一碗，软糯香甜，暖身暖胃，补养气血还养颜，做法简单到有手都会做，建议怕冷的朋友试一试！

【食材明细】

糯米粉150克，南瓜泥100克，酒酿大半碗，原味藕粉10克，红枣6个，枸杞少许

【做法】

我用的是贝贝南瓜，蒸熟后去皮，趁热压成泥，取100克加到150克糯米粉里。

先拌均匀。

再根据南瓜的含水情况添加温水，再上手揉成软硬适中的面团。

取约4~5克的面团搓成小圆球，时间充足的可以取2~3克搓更小点，口感更好，我搓的较多，一顿是吃不完的，剩下的放冷冻改天再吃。

准备好枸杞、红枣，红枣的量根据个人的口味调整，自制酒酿，连米带酒不到一碗，根据自家人数调整酒酿的量，酒酿的做法可参考，糯米版https://www.toutiao.com/item/7189586010827932194/紫米版https://www.toutiao.com/item/7198136420383654411/再准备点原味藕粉。

锅里加水，把红枣对半切开，倒入锅里。

煮开后转中火煮约10分钟。

加入小丸子。

大火煮开后转中火，煮至小丸子全部漂起。

把酒酿全部倒入锅里。

再加入枸杞。

再次煮开后转中火煮约2分钟。

藕粉加少许凉水拌均匀。

把藕粉水加到锅里并用勺子划几圈，煮约30秒即可出锅。

酒酿对促进消化、补气养血、舒筋活络、促进血液循环等都有很好的食疗作用，红枣有助益气补血、美容养颜等，枸杞有助明目、滋补肝肾、补养气血，糯米粉有助健脾开胃、补中益气；南瓜有助消化、改善气血等，几种食物综合到一起，更加有助补气养血。

南瓜小丸子，软糯Q弹又清甜，连吃带喝，暖身暖胃还有助补养气血。

【温馨小贴士】

1.南瓜的品种不一样，含水分不一样，大家要根据南瓜泥的含水情况再决定与糯米粉混合后添加温水的量，最终以面团软硬适中为宜，软硬适中的面团搓的时候好搓，不易搓裂且还不会软塌；如果面团太软，搓出来的丸子容易软塌不圆，且煮后变太软，Q弹的口感会大大降低；如果面团太硬，搓丸子时容易搓散、搓开裂，影响操作，且煮后粘糯的口感也会大大降低。

2.一次可以多搓点糯米小丸子，短时间放冷藏保存，想保存时间长点就放冷冻，随吃随取，无需解冻，这里分享一个冷冻的好办法：我每次都是连着盘子一起放冰箱冷冻，等到冻至稍硬后再把小丸子掰下来放保鲜袋里，这样既可以避免小丸子粘黏还可以节省冰箱内部空间。

3.红枣先煮是为了让红枣更软些，这样枣皮软化后吃的视时候容易褪去枣皮，避免枣皮摄入过多，容易引起胃肠不适；红枣切开煮是为了使香甜还味更快很充分地融入到汤里，枣香味浓还更香甜。

4.酒酿自带香甜，加上红枣的香甜，还有南瓜有清甜，所以这道汤本来就较甜了，别再加红糖、白糖了，会很齁甜，影响消化和健康。

5.最后加点原味藕粉水，增稠增滑还增营养，原味藕粉可以换成玉米淀粉。

【蒸青花鱼】

每周适量吃点海鱼，可补充优质脂肪、多种矿物质等营养素，采用隔水蒸的加工方式，肉嫩鲜美，且营养保留较全面。

水开后放入腌制好的青花鱼，盖上锅盖，中火蒸约10分钟，倒掉汤汁即可。

【白灼菜心】

蔬菜提供丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，采用白灼的加工方式，清淡爽口还很健康。

水开后加点油、盐，倒入菜心，煮至菜心断生、变软捞出，锅里煮菜心的汤盛出来些，加点盐、生抽拌均匀，浇在菜心上即可。

我习惯早餐吃够主食，一碗酒酿元宵且元宵较少，为了增加主食的量，又加了一个提前做的鲜肉饼，外皮酥掉渣，里面鲜嫩又多汁，配方是减油版，放在早餐吃，相对更好消化。

这道鲜肉饼一次可以多做点，晾凉后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，可以直接凉着吃，凉着吃外皮会回软，没有现烤出来的酥；还可以包上锡纸，烤箱无需预热复烤5~10分钟即可回酥，和现做的一样好吃，详细做法已分享，感兴趣的朋友可以参考这篇文章https://www.toutiao.com/item/7279340138755392011/

在保证葡萄卫生干净的前提下，葡萄连皮连籽吃，营养更全面。

怕冷的朋友试试今天这道酒酿糯米小丸子吧，有助补养气血，气血充足了，不怕冷、不显老、身体好！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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