90后“国宴级”服务员姚碧：曾3次为国宴服务，一般人可请不动

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• 来源/馆长微鉴
• 作者/馆长微鉴

现在大学，尤其是名牌大学毕业的学生，也相对看不起中低端服务业和制造业的工作。

认为这种工作身份配不上自己的学历，不愿意从事档次较低的工作，许多失业的大学生就是由此而来。

一、服务业不好做，体制是个大问题

不过所谓英雄不问出身，学历和行业并不一定能限制人的上升，只要做得好，一样可以在社会上成为令人瞩目的存在。

就比如这位叫姚碧的女孩，以一个服务员的身份，成为三次国宴活动的接待员，层次低一些的宴会都没资格邀请她出席。

因此她有两个称号，中国最贵的服务员和国宴级服务员，那么姚碧是如何走到今天的呢？

餐厅服务员这种工作，在中国社会十分普及，但中国年轻人却没多少愿意做这种工作，一方面因为工作量比较大，但收入却十分有限。

其次是许多服务员的培养规划都不太完整，相关权益法律体制也没有完全建设起来，因此除非没得选，否则年轻人不会选择入这一行，或者在这一行深耕下去。

二、学霸做服务员，姚碧的选择

但姚碧却是个例外，与一般从事服务业，但学历都很一般的女孩不同，姚碧是一个典型的学霸，读高中时成就就一直名列前茅。

而且还经常帮助成绩比自己差的同学，上了大学后，姚碧没有听从父母的意见，选择与老师或者公务员相关的课程。

而是选择去大学学习酒店管理专业，日后从事酒店服务员的工作。

酒店管理在大学里属于相对冷门的专业，不过冷门之余也代表着它在职场的竞争性不太高，至少混个温饱和稳定是没有问题的。

甚至在缺少大量同专业打工人的情况下，姚碧凭借学历晋升管理层也不是没有可能。

三、为了理想，不惜与父母吵架

不过相比酒店管理，姚碧的父母更希望他学习其他专业，他们认为酒店管理听起来好像不错，但谁都知道一开始都是要在底层从服务员做起。

以后能不能进管理层很难说，为此父母对姚碧生气了一段时间，而姚碧之所以选择当酒店服务员还有一个原因，她曾在电视剧里，看到了许多穿着整齐干练的服务员。

这些人的一颦一笑都很有吸引力，虽然只是电视剧，但也让姚碧对这个职业产生了憧憬，最后让她果断选择了酒店服务员的工作。

由此可见，人在社会的发展要有目标和动力，盲目的努力是不可能成功的，这只能算表演型努力，只有了解自己未来要走怎样的路。

才能有清晰头脑思维走下去，同时持久的毅力也是重要的因素，姚碧能成为国宴级服务员，就是她持久坚持换来的结果。

四、一个国宴服务员是如何培养出来的

不过中国的酒店数量虽然多，但真正算得上高级酒店其实没多少，姚碧大学毕业后，辗转了多家酒店，好不容易在长沙才找到一家五星级酒店实习。

她希望在这里了解酒店管理的基本运作，提高自己的业务能力，虽然工作挺辛苦，但姚碧还是坚持了下来，同时还在日常工作中，逐渐学会如何把大学的知识应用到工作上。

很快她的工作能力就得到了赏识，客户对姚碧的招待能力给予了认可，许多二次到这里来的客人，都指明要姚碧接待自己。

就连领导也有意对其进行重点训练，打算将其培养成酒店的专业服务员，这为之后姚碧成为国宴服务员打下基础。

酒店的培养计划相当严格，姚碧和十几位被挑选出来的员工一天要接受的训练超过十几小时，这比起姚碧在大学学习更加辛苦，然而姚碧丝毫没有觉得累，反而很用心学习，平时训练结束后，也会重新复习训练中的知识。

在很长一段时间，姚碧保持这种训练和上班一起的双重生活，直到2016年杭州G20峰会的举行，成为她人生的第一个高光时刻。

G20峰会的国宴服务员选拔是全国性，也就说姚碧要面临的，是来自全国各地，同样接受过专业训练，并且学历水平不在她之下的酒店服务员。

作为长沙酒店最出色的服务员之一，姚碧被派往杭州参加比赛，对于这个峰会国宴，政府是相当重视。

不仅从全国选拔可以招待贵客的服务员，同时还进行两个月的封闭式训练，从仪容仪表，到面部管理，再到学历背景要经历审核和训练。

在闭关训练的过程中，姚碧单是端盘行走的步数，每天就超过两万步，但姚碧还是咬牙坚持了下来，最终顺利通过所有测试，成为了G20峰会国宴的服务员。

五、三次峰会活动，姚碧成行业领头羊

这次峰会国宴累积的经验和名声，是姚碧成为国宴服务员的开始，之后她又陆续代表酒店参加了厦门峰会和青岛峰会的服务员选拔，三次国宴活动给了姚碧很大的触动。

因为在她还是大学生时，同专业的许多学生，对酒店管理的评价都是很低，他们报考酒店管理的初衷，大多是因为分数低，或者觉得酒店管理专业好学习，甚至外界对于酒店管理，也是抱有当苦力的看法。

但这三次的国宴活动过后，姚碧对这种看法彻底被颠覆，哪怕是服务员也是有层次之分的，服务员是一个国家形象的体现。

是一个国家服务业水平的代表，要做好的难度，丝毫不比任何一个文理科的专业低多少。

三次国宴活动过后，姚碧的名声在行业内彻底被打响，在酒店的地位也日益上涨，不仅被晋升为酒店管理层，还被应聘为国宴培训老师。

负责为酒店服务员培训服务技巧，之后任何大型的宴会活动，都是由姚碧负责指挥，这时她才二十三岁。

姚碧被记者采访时表示，她从来不觉得服务员是什么被鄙视的职业，任何职业都有它的价值，都应该被尊重。

如今姚碧已经是服务业里的知名人物，想要请她主持宴会，没点面子和人脉还真不行。

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