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文 | XMM

编辑 | 阅微札记

引言

现在的食品可以说是千奇百样，不仅味道美味，其品相也都是极好的，街边的小摊，超市的各种零食，品类多到很多都还未曾品尝过。

但在享用的同时，其实更需要注意的是，食品本身的质量问题，因为很多大家经常购买的食品，实际上是很多都是人工合成的，从表面根本没法发现。

有的或许连商家自己都不会食用，却一直出现在自家的餐桌上面，那么究竟是哪几种食品，可能会是人工合成的呢？

牛肉干

可能首先要说到的便是追剧必备的牛肉干了，这种食品经常出现在购物清单之中，其实并不意外，毕竟除了牙口不是太好的老人之外，年轻人和小孩子都会是牛肉干的受众群体。

再加上现在研发食品的力度大幅度提升之后，牛肉干的口味也在不断的增多，不再局限于单一的原味，有辣的不辣的，五香的、藤椒的，可以说只要是市面上比较受捧的口味，牛肉干也同样具备。

而且牛肉本身就富含很多的营养，虽然是被风干之后，但也一样具有价值，同时独立包装的设计也很是方便，随手就能装在口袋里面，感到饿的时候还能及时的拿出来补充体力。

像很多健身人士便是如此，牛肉干则就是他们的解馋必备，不会产生太多的热量，可有些牛肉干这只是他们的表面现象，有很多背后其实是另有猫腻的。

因为本身牛肉的定价就比较高一点，其成本以及定价自然也会随之上调，但有些商家却为了那一点点蝇头小利，选择去调换原材料，选用口感相似的鸭肉之类进行冒充。

从口味上来看，其实是看不出任何得分明的，因为他们会在里面添加很多的添加剂来盖住假肉的味道，风干之后就更是看不出其他的问题了。

所以要想购买真材实料的牛肉干，最好是看清楚包装之后的配料表，或者是去一些专门直营牛肉干的地方，看到人家手把手的制作过程在进行购买和食用，其他肉类风干后的皆是如此。

鸭血

于此同时像鸭血这种经常出现在火锅清单里面得食品，也同样需要多多的注意一点，尤其是像包装好之后的鸭血，更是要分清究竟什么才是好鸭血。

因为无论是菜单里的鸭血，还是超市里包装好的鸭血，其实都存在一定得风险，半成品的几率是很大的。

在基本的常识中，人们其实都知道，鸭血是不易储存的，所有为了延长鸭血的新鲜，里面多少会添加一些“科技与狠活”。

甚至有的连真鸭血都没有，清水再加上一些东西，凝固一会后就变成了鸭血，切开之后便可以上菜出品了。

从表面看上去的确看不出有任何的差别，但是在熟透之后还是能看出区别在，口感上也会大有不同。

一些人工加工的鸭血，吃起来不像真鸭血的口感那样滑嫩，从内里也能看出是不是真正的新鲜鸭血。

红薯粉条

除此之外，红薯粉条也需要多加的注意，不要购买到人工合成的红薯粉条，吃多了自然是会对身体有所影响。

尤其是像现在到了冬天的时候，猪肉白菜炖粉条可以说是最常做的一道美食了，吃完之后人得身上都是暖和的。

但像红薯粉条也是很容易被人工合成的，虽然原料中都会加上红薯这一原料在，但有些商家为了保证出粉率，很多红薯粉条是会添加胶质的。

无论是哪种烹饪方法，都会发现最后都不易截断，虽然看上去都是晶莹剔透的一种状态，但实际上内里的成分已经不纯了。

而这种胶质产品吃多了之后，自然是会对身体有所影响，也容易引起不消化等症状，所以要是想要买到纯正的红薯粉条，一定要选择一家有资质，且是纯原料产出的红薯粉条。

烤肠

接下来这个食品可以说是大街小巷随处可见的食品，不仅仅是小孩子的最爱，也同样是的年轻人的忠爱，几乎每家饭馆里面都会有烤肠的出现，搭配着自家的饭菜一同出售。

而且像这种烤肠，价格实惠，因为小孩子爱吃，所以很多家庭还会专门买上一些冷冻起来，想吃的时候，空气炸锅里几分钟便可以食用了，比起膨化零食，家长们肯定会选择肉类让小孩子解馋。

但实际上有很多家长都不知道的是，有很多烤肠里面的肉质，并没有特别的好，可能很多都是一些边角料组成的，能称得上是肉，可却称不上是精肉和好肉。

而且在保证其口感的时候，也会添加香精这种东西进去，这种成分吃多了自然是跟身体挂上钩的，不能就这样随便进肚了.

再加上现在随着网络的发达，有很多消费者都在网络上爆料在烤肠中发现的“尾巴、不明物质”，其实都在警醒着人们不要过多的使用烤肠。

可要是真的不想不吃的话，其实现在也有很多加工香肠的地方，只需要自己买上肉馅，在加上加工费就能得到没有任何添加的纯肉香肠了，或者是选择一些大品牌旗下的产品进行购买，以防吃的劣质食品。

人造奶油

而最后一种便是人造奶油了，一般现在大家选用的其实都是动物奶油，其口感并没有那么的甜腻，也不会产生过多的反式脂肪酸，虽然价格相对于要贵一点，但在口感以及安全问题上还算是有所保障。

但想相较于人造奶油其实不仅会含有大量的反式脂肪酸，还会添加少许的添加剂和色素，虽说价格便宜，可却是会对人身体产生一定的影响的，口感上也不是最佳选择，吃起来很快就会让人感到到甜腻。

所以从自身的健康问题出发的话，还是不要过多的选用动物奶油，一旦感觉是人造奶油的时候，就要注意不要贪嘴多吃，而从这几点来看的话，也足以说明在吃的问题上还是应该多加注意，选用一些质量信的过的产品。