盐是生活中不可或缺的调味品，也是人体必需的营养物质之一。它是一种电解质，在维持体液平衡、神经传导、肌肉收缩等方面发挥着重要作用。

近年来，随着健康意识的提高，越来越多的人开始关注盐的摄入量。一些人甚至认为，盐是“万恶之源”，摄入过多的盐会损失血管，增加高血压和其他心脑血管疾病发生的风险，所以，完全戒盐才是健康的。那么，事实真是这样吗？如果你把盐戒掉，身体会发生什么呢？

1. 你的体重可能会增加

碘盐是人体摄入碘的主要来源。碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素又是调节新陈代谢的重要激素。如果摄入碘不足，会导致甲状腺功能减退，进而影响新陈代谢，导致体重增加。

此外，盐还能促进胃肠道蠕动，帮助消化食物。如果摄入盐不足，会导致胃肠道蠕动减慢，食物在肠道中停留时间过长，容易引起消化不良、便秘等问题，进而导致体重增加。

2. 你的心脏可能受到影响

低钠饮食已被证明对心脏健康有益，尤其是对于高血压患者来说。但对于健康人来说，低钠饮食可能会带来一些风险。

研究表明，当血液中的钠水平过低时，会导致血管收缩，增加心脏负担。血液中的钠水平过低也会增加心脏病发作的风险。一项研究发现，将钠摄入量从2300毫克/天，减少到1500毫克/天，会增加心脏病发作的风险约20%。

3. 你的糖尿病风险会增加

胰岛素是调节血糖水平的重要激素。而钠是胰岛素发挥作用的重要辅助因子，钠可以帮助胰岛素将葡萄糖从血液中转运到细胞中。如果钠摄入不足，会导致胰岛素功能下降，进而增加患糖尿病的风险。

4. 你可能会因此而脱水

钠是体液的重要组成部分，它可以帮助调节体液平衡。如果钠摄入不足，会导致体液流失，进而出现脱水症状，如口干、头晕、乏力等。

5. 你的胆固醇水平可能会升高

钠是体液的重要组成部分，它可以帮助调节体液平衡。如果钠摄入不足，会导致体液流失，进而导致血液浓度增加。为了维持血液浓度，身体会通过增加胆固醇的产生来补充水分。因此，低钠饮食可能会导致胆固醇水平升高。但过高的胆固醇会增加患心血管疾病的风险。

一项研究发现，将钠摄入量从2300毫克/天减少到1500毫克/天，会导致血清总胆固醇水平升高约3%。另一项研究发现，将钠摄入量从2300毫克/天减少到1500毫克/天，会导低密度脂蛋白（LDL）水平升高约5%。

总而言之，盐摄入过多会增加患心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。但对于健康人来说，完全戒盐并不利于健康，也会增加一些心血管疾病的风险。所以，对于成年人来说，每天摄入的钠不超过2300毫克即可，而没有必要完全戒掉。

减少盐摄入量的小建议

对于口味偏重的朋友来说，在日常饮食中，适当减少盐的摄入量是有必要的，这里有一些实用的建议带给你：

1. 减少加工食品的摄入：加工食品中往往含有大量的盐。
2. 烹饪时少加盐：比如将之前每次倒入的盐减少为一半。
3. 用其他调味品代替盐：如香料、醋、柠檬汁等。
4. 多吃新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有丰富的钾，可以帮助调节体液平衡。

最后，如果你正在考虑戒盐，建议先咨询医生，了解自己是否适合戒盐，以及如何安全地戒盐。如果你有高血压，除了控制盐的摄入，还有很多的方法，别错过下面这份专栏：