食材:羊排,萝卜,香菜,枸杞
1、羊排肉清洗干净,冷水下入锅中加葱段,姜片,花椒粒,料酒焯水
2、把焯好的羊肉转入砂锅中,放葱,姜,花椒,加入足够的清水,大火煮开,转小火炖一个小时
3、放入萝卜块和适量的盐,继续炖煮20分钟
4、最后加枸杞,出锅后加入香菜段
食材:猪皮,青红辣椒,葱姜蒜末
1、猪皮洗净,冷水下锅,放葱姜料酒,花椒煮至筷子,能轻松插入,捞出切成条
2、锅中放油油热下入花椒粒炒香,放入半勺豆瓣酱,小火炒出红油,把豆瓣酱炒出香味后放蒜末,姜末炒香,倒入猪皮,大火翻炒
3、放生抽一勺,一勺香醋,少许盐和鸡精,把青红辣椒放入锅中,翻炒至断生出锅
食材:红薯,老姜,枸杞,红糖
1、红薯去皮切块,放入锅中,生姜切大块,拍扁放入锅内
2、锅中加足够量的清水煮30分钟,煮好后放入红糖枸杞即可
食材:口蘑,香葱,蒜粒
1、将口蘑清洗干净,把口蘑的根部掰掉,将口蘑切成片
2、锅中烧开水,下入口蘑焯水一分钟,捞出沥干水分备用(口蘑含草酸,一定要焯水)
3、料汁:一勺生抽,少许盐,少许糖,半勺淀粉加清水,搅拌均匀
4、锅中放油,油热后放入大蒜粒炒火,慢慢把大蒜炒到微黄,然后倒入口蘑,开大火翻炒几下,把调好的料汁倒进去,继续翻炒两分钟,最后撒上葱花就可以出锅
页面更新:2024-03-11
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