酸萝卜蹄花汤

1.材料：猪蹄、腌萝酸卜、姜葱、高度白酒、胡椒面、金针菇，白菜（素菜之类的可以跟据个人爱好舔加）。

2.步骤

1.将猪蹄改刀剁块，冷水下锅放入姜葱、高度白酒、胡椒面，小火慢慢汆透，起锅洗净。

2.洗净的蹄花再次下锅，放入姜葱、腌酸萝卜、胡椒面，盖上锅盖，小火煨一个小时。

3.时间到，放入少许鸡精、味精，起锅倒入砂锅中撒上葱花。

4将砂锅放在过锅炉上（也可以用固体酒精），点火边烧边吃，保持滚烫。

5.待蹄花吃得差不多时，可下入金针菇、白菜（素菜之类的可以跟据自己的爱好选择），烫着吃。

特点：这道菜汤鲜味美，蹄花疏烂，满满的胶原蛋白，最好的就是这种（轻酸）汤既开胃又养身。是入冬后必不可少的一道美味佳肴。喜欢的朋友记得点赞收藏噢！