随州的十大家常菜

以下是随州的十大家常菜：

1. 随州泡泡青：泡泡青是随州最具特色的蔬菜，叶泡浓绿至墨绿，叶面皱起，呈泡泡状，因此得名“泡泡青”。

2. 随州蜜枣：随州盛产大枣，个大肉厚，汁多味甜，营养丰富。

3. 拐子饭：是随州的一种风味小吃，起源于广水市。

4. 厉山牛肉：厉山牛肉是随州的特色美食，选用优质的黄牛，通过特殊的工艺制作而成。

5. 随州春卷：随州春卷的制作方法非常讲究，需要选用上等的猪肉、韭菜、豆沙等食材制作馅料，再用薄如蝉翼的面皮包裹起来，炸至金黄色即可。

6. 气泡馍馍：气泡馍馍是随州的一种特色小吃，以面粉为主料，通过发酵、揉搓等工艺制作而成。

7. 三鲜：三鲜是随州的传统名菜，主要由鱼丸、肉丸、肉片等食材组成，再加入木耳、蘑菇等配料，味道鲜美。

8. 马坪拐子饭：马坪拐子饭是随州的特色美食，以猪脚、猪肘、猪肚等食材为主料，加入辣椒、花椒等调料，味道香辣可口。

9. 随州油焖大虾：随州油焖大虾选用新鲜的大虾，加入葱姜蒜等调料，焖制而成，味道鲜美。

10. 霉千张：霉千张是随州的传统名菜，选用优质的千张，经过发酵、腌制等工艺制作而成，味道鲜美，营养丰富。