好吃到吮指！老妈教的美味鸡爪煲，软糯入味，三碗饭都不够~

话说有没有人跟我一样喜欢鸡爪，又觉得啃鸡爪有点麻烦呢！

那么一定要试试这道直接烂到自动脱骨的鸡爪煲吧~

老妈的做法真的太地道了，好吃到想哭~

准备食材：

鸡爪、大虾、玉米、土豆、千叶豆腐、年糕、鹌鹑蛋、大葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、韩式辣酱、豆瓣酱、食用油、白芝麻

做法如下：

1、处理鸡爪，把所有的鸡爪全部用刀砍掉指甲再对半剖开；

2、鸡爪冷水下锅，加料酒、大葱段、姜片，焯水后捞出备用；

3、大虾开背去虾线，热油下锅煎到两面金黄盛出；

4、调配灵魂酱汁，3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺五香粉、2勺韩式辣酱、半碗清水，全部搅合均匀；

5、锅中倒油，油热下葱段、姜片和蒜粒，炒出香味；

6、加1勺豆瓣酱，炒出红油；

7、紧接着把炒好的鸡爪、八角、香叶、桂皮以及灵魂酱汁全部倒进去，翻炒均匀；

8、加少许冰糖，倒进热水，水没过鸡爪，盖上锅盖小火煮35分钟；

9、开盖加自己喜欢的配菜，像是玉米、土豆、千叶豆腐、年糕、鹌鹑蛋等等，再煮15分钟；

10、最后把大虾放进去翻炒几下，出锅撒上白芝麻和葱花！

鸡爪炖的软烂入味，轻轻一抿就脱骨！其他配菜在灵魂酱汁的调味下，也非常好吃呢~

这道绝对是我家年夜饭人气大菜之一，做法简单，又好吃下饭，每次都被吃光光！