中国文人宴！安陆太白宴亮相第三届湖北安陆李白文化旅游节

极目新闻记者 陈勇

通讯员 刘壮

酒里有乾坤，酒里藏日月。10月28日，第三届湖北安陆李白文化旅游节开幕式上，推出“太白宴”系列菜品。

当你游历在安陆白兆山时，你仿佛穿越了历史时空，这里每处景点都留下了诗仙李白的印迹，这里厚重的诗圣文化、人文景观、自然风光都历历再现。

仿佛是一部穿越千年的历史演义，来到你的面前，倾诉着它的荣辱兴衰，历史的伤痛和繁盛的荣光。

袁畈藕汤

这里每天都在变，而唯一不变的是李白的诗和传承千年不变的美味，当晌午时分，农家炊烟随风飘来，夹杂着浓浓的灶香味，诱惑着你的味蕾，渗透到你的心间，这是太白家宴的味道。

有人说，菜里有乾坤，酒里藏日月。酒，给了李白狂傲与诗情般的天地；菜，给了李白一个家，家里粗茶淡饭托起他的疲惫与不甘。

公元727年（开元十五年） 李白二十七岁。居于安陆寿山，与故宰相许圉师之孙女结婚，筑家于安陆。

李白的一生有诗、有友、有国、有家、有山河之见证，有历史之记录。本文所叙述的故事是李白在安陆成家以后，对家的感悟，对家的怀念，更离不开家的人间烟火气息。

巡店鳝鱼罐

他的一生风、雅、痴、狂，更在吃上光芒万丈。他同许夫人一道，创办的“太白家宴”在安陆流传至今，成就了一代诗仙“太白家宴”的经典传奇。

据《德安府志》《安陆县志》记载，太白宴部分菜品源出自唐代诗仙李白在安陆生活十年期间所创。后经历代流传改进逐渐丰富，形成独特的中国文人家宴菜品系列。

据传太白家宴成席走上餐桌，公元730年，（开元十八年） 孟浩然从襄州襄阳（今湖北襄阳）去广陵游历，经过安陆，拜访了在安陆白兆山居住的诗仙李白，李白为了答谢客居襄阳10天与之在城东南的鹿门山中相聚，结拜忘年之交的情意，特安排许夫人设宴相待。许夫人精心筹备安排了一桌盛宴，招待孟浩然。从此，太白家宴从白兆山炊烟中传承下来了。家宴十大碗热菜、六道凉菜、四道甜品、二道瓦罐汤，满满的盛宴上桌，吸引着满屋的贵宾。正当大家准备就餐时，许夫人提议：“每道菜上桌，随行的书童须留下一首打油诗，方可品尝。”

太白滑肉

第一道菜，太白滑肉：

口水流下三千丈，碧山之外十里香，太白滑肉盛桌上，涢酒几坛都开缸。

第二道菜，翰林烹鸡：

银杏家鸡满山庄，文火清蒸色金黄;香醇浓郁有回味，贵宾尝后倍觉爽。

第三道菜，太白红烧肉：

外圆内方晶透亮，肥而不腻腴美香，诗仙斗酒诗百篇，流芳千古好文章。

太白红烧肉

第四道菜，白花菜烧鱼头：

德安盛产百花菜，涢水鲤鱼上岸来；酸汤煮鱼沸水里，杏果姜块慢添柴。

第五道菜，巡店鳝鱼罐……

数十道美味佳肴上桌，孟浩然食之大醉，酒后即兴写下《过故人庄》一首

故人具鸡黍，邀我至田家。

绿树村边合，青山郭外斜。

开轩面场圃，把酒话桑麻。

待到重阳日，还来就菊花。

孟浩然告别白兆山李白居住地，他们相约十日后在黄鹤楼再次相聚。自从白兆山一隅，李白在黄鹤楼送孟浩然时，突来灵感，写下了一首《送孟浩然之广陵》的千古绝唱：

故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。

孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。

（图片由通讯员提供）

（来源：极目新闻）

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