秋季进补先健脾，否则补了等于白补

入秋后，不少人开始着手“进补”，有些人补了面色好、精神佳；而有的人补了不但无效，还会出现腹胀、腹泻、便秘、口臭。

补不进去，一个重要的原因就是因为你的脾胃“不受补”。脾胃功能虚弱，无法运化这些补益药的精华，积滞在身体里，就会出现以上不适症状。因此，在进补前不妨吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如山药、茯苓、莲子等。还可食用补而不峻、防燥不腻的平补之品，如芡实。

今天，广州中医药大学第一附属医院药学部梁文能副主任中药师给听友推荐一款健脾养胃的砂仁陈皮猪肚汤，为秋冬进补打好基础。

砂仁陈皮猪肚汤

材料

猪肚半只，砂仁6克，陈皮10克，姜4片，盐适量。

做法

猪肚用生粉搓洗干净，氽水洗净后切条状备用。砂仁、陈皮水洗后，砂仁拍碎。将砂仁、陈皮、猪肚与姜片一齐放入锅内，加入清水适量，大火烧开后转小火炖1.5小时，加盐调味即可。

点评

砂仁性温，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎的功效；陈皮能健脾理气、燥湿化痰；猪肚有益气养胃、补胎气、补虚损的作用。该汤具有化湿开胃，补虚益气、健脾止泻的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群，而阴虚血燥、火热内炽者慎用。

文 | 记者 陈辉 通讯员 刘庆钧 刘苡婷

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 王沫依