三国故事里的美食 你不尝尝?



好饭不怕远,那就来这家西夏区的餐厅寻美食,这次寻的不是招牌烤全羊,而是一道胶质满满的隐藏菜品,跟着磊哥当然要吃点特别的,到底是什么美味呢?稍后揭晓!




/上半场 先吃炖的/

这道隐藏菜品就是牛头!怎么样,你猜对了吗?

新鲜的公牛头经四到五个小时的炖煮,肉质已软烂入味、鲜香扑鼻,浸在醇香的酱汁中,端上桌来,不仅饱口福、更饱眼福。

一桌人围坐在一起,半只牛头大家边切边吃,或用手撕着吃,大快朵颐的感觉实很过瘾!


一块牛头肉均匀分布着三层,软糯的皮、醇香的脂、细嫩的肉,蘸一圈汤汁轻轻一抿,上层化在口腔中,再咀嚼肉,香气迸发。



既然是“牛头宴”,必不可少的还有配菜,贴心的老板为食客搭配了四道凉菜,随时解解腻,还能再来一块~

/下半场 后吃炒的/
一种食材还能集齐两种吃法。
没吃完的牛头端到后厨再加工,去骨、拆肉、改刀,一把辣椒,一把蒜苗,猛火爆炒换种味型,好像又上了一道新菜。
辣爆的做法为牛头肉增添了弹性,镀上一层焦脆的外壳,麻辣鲜香,一口入魂,还能再配一碗米饭。

这道牛头本是老板用来招待朋友的菜品,因为口口相传、十分火爆,随后又通过自己不断地摸索,才将这份特别呈上食客们的饭桌。

下次再爬贺兰山的时候,可以进店品尝一下牛头奇妙的口感哦~





点击下方定位 跟着磊哥吃美食不迷路

纳杨楼烤全羊餐厅(尚美雅居店)

联系方式:0951-8651888







今晚

19:45

宁夏文旅频道

(周五19:45重播)

19:45

“黄河云视”客户端

22:12

宁夏卫视频道


相约《拜托了磊哥》!



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页面更新:2024-03-01

标签:焦脆   国故   切边   美食   口口相传   醇香   宁夏   牛头   食客   餐厅   老板

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