秋葵茄子炒牛肉，滑润不腻的保健食蔬！

来源：【昆明日报-掌上春城】

食材明细：

牛里脊肉、秋葵、茄子、金针菇、蒜、红葱头、淀粉、油、盐、料酒、生抽、蚝油

秋葵茄子炒牛肉的做法步骤：

1.牛里脊肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀后加植物油拌匀锁住水分。

2.茄子撕成小块，加盐搓软，用水冲洗后攥干水分。

3.金针菇切段，秋葵切小段，蒜瓣、红葱头切碎备用。

4.锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色。

5.先放入蒜、红葱头和茄子翻炒。

6.再放入金针菇和秋葵炒匀，加少许水烧2分钟，加少许蚝油调味。

来源：美食天下

责编：张曦

编审：周晓雪

终审：周健军

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